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2006195113 发表于 2010-7-26 12:51

[海豚厨房]之黄豆炖肘子

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原料：
肘子、黄豆、生抽、老抽、冰糖、红枣、大料、姜、啤酒、油菜、水淀粉。
做法：
1、肘子一只，洗净，在开水中煮透。焯去血水、撇去浮沫；
2、肘子放到高压锅中，加入泡好的黄豆一碗、老抽三勺、生抽两勺、冰糖十几颗、红枣三颗、大料两朵、姜片n片、盐两小勺、啤酒半罐，炖半个小时；
3、油菜用盐水焯熟，摆盘。黄豆铺底，肘子摆在中间。高压锅里的汤汁用炒锅再加热一下，调入水淀粉勾芡，将红红的芡汁浇在肘子上！
里面的黄豆用酱汁炖得很软，真的很好吃哦~
还不错的吧 油不多 也不腻，软软的酱汁黄豆和看起来像红烧的肘子咀嚼在一起，快去享用吧！

梅花鹿 发表于 2010-7-26 12:52

酱汁黄豆比主角更美味

日光兰 发表于 2010-7-26 12:53

汗，那就看吧，回头肚子叫别流口水就中

卡多佐 发表于 2010-7-26 12:54

那你吃黄豆我吃猪脚

yuxiangminyi 发表于 2010-7-26 12:55

看也飽了

出外的囝仔 发表于 2010-7-26 12:56

你们没搞错吧？！这是肘子啊！

习惯 发表于 2010-7-26 12:57

因为想吃猪蹄了

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