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小七哥 发表于 2010-7-30 13:52

[海豚厨房]之蟹肉炒蛋

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蟹肉炒蛋

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乡下乖乖女 发表于 2010-7-30 13:52

原料：
鸡蛋2个、大闸蟹肉1个、葱姜、生粉适量。
调味料：
盐、黄酒、醋。
做法：
1、葱、姜切好备用。
2、锅里放少量水，加入1/5蟹肉，用适量黄酒、盐、醋调味，煮沸后用生粉勾芡（要稀一点哦）。备用。
3、姜放入热油锅炒一下，再加剩余的蟹肉炒，加入打好的鸡蛋，快速轻炒至6分熟，关火。利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅装盆啦。
4、将2淋在蛋上面，放上葱花点缀。


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2006195113 发表于 2010-7-30 13:53

[img]//club.tom.com/images/5.0/smile/53.gif[/img]基本上我也没这么麻烦

卡多佐 发表于 2010-7-30 13:54

大闸蟹，我直接就蒸着吃了，不用这么麻烦，嘻嘻！ [img]//club.tom.com/images/5.0/smile/53.gif[/img]

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