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dummy111 发表于 2010-8-31 14:35

【海豚厨房】之炕锅羊排

本文为转帖
原料：
羊排500克、洋葱半个、胡萝卜1个、葱姜蒜各适量、青红椒适量（正宗的炕锅羊排中还有切成块的饼）。
调料：
孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精各适量、料酒适量。
做法：
1、羊排剁成小块后焯水，（冷水入锅）取出后洗净；
2、炖锅内放足水，放入羊肉、葱、姜，料酒，大火烧开后，改小火炖１个半小时取出备用；
3、取炒锅，放油，三成热时入葱、姜、蒜炝锅；
4、放入洋葱块，煸炒至透明；
5、放入切成滚刀块的胡萝卜；
6、加入羊排；
7、随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精充分炒匀；
8、起锅前依口味加入青红椒炒匀即可。



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七郎仔 发表于 2010-8-31 14:36

來一鍋試味

七郎仔 发表于 2010-8-31 14:37

龍珠是想说要一大缸吧？！

沉醉夕阳下 发表于 2010-8-31 14:38

一锅就够了？

梅花鹿 发表于 2010-8-31 14:39

俺不貪心  一大鍋就可以了

粉妮 发表于 2010-8-31 14:40

看着真诱人啊！

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