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6228975 发表于 2010-9-28 12:45

【海豚厨房】之酱烧比目鱼

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原料：
比目鱼一条、干辣椒六七个、姜8g、蒜粒5个、葱25g、黄酱45g左右、生抽3ml、黄酒10ml、花椒5粒、清水400ml左右、食用油少许。
做法：
1、比目鱼刮去鱼鳞，掏去内脏和腮，洗净；
2、将鱼身开几刀；
3、锅烧热后放油，下葱、姜、蒜、花椒、干辣椒煸香；
4、倒入清水煮开，加入熟黄酱；
5、放入比目鱼、黄酒、生抽，开锅后转中火烧；
6、待汤汁浓稠鱼充分入味后即可关火装盘；
7、最后将葱丝撒在鱼上，将汤汁浇在葱丝上即可。

星☆雨 发表于 2010-9-28 12:46

都是喜歡清蒸，煎也好

流星的美 发表于 2010-9-28 12:46

馋人啊

350956409 发表于 2010-9-28 12:47

想吃！

daxiang800 发表于 2010-9-28 12:48

我在想明天我得累成啥样？

h1821388 发表于 2010-9-28 12:49

呵呵，明天除夕了，大伙儿都忙哦！

双胞胎 发表于 2010-9-28 12:50

汗我忙了N久

黑咖啡 发表于 2010-9-28 12:51

我不喜欢吃鱼一

122284197 发表于 2010-9-28 12:52

鱼挺好吃的啊

梅花鹿 发表于 2010-9-28 12:53

比目鱼的眼睛紧凑，一定也好吃

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