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chinablue 发表于 2010-11-9 13:28

【海豚厨房】之炕锅羊排

本文为转帖
原料：
羊排500克、洋葱半个、胡萝卜1个、葱姜蒜各适量、青红椒适量（正宗的炕锅羊排中还有切成块的饼）。
调料：
孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精各适量、料酒适量。
做法：
1、羊排剁成小块后焯水，（冷水入锅）取出后洗净；
2、炖锅内放足水，放入羊肉、葱、姜，料酒，大火烧开后，改小火炖１个半小时取出备用；
3、取炒锅，放油，三成热时入葱、姜、蒜炝锅；
4、放入洋葱块，煸炒至透明；
5、放入切成滚刀块的胡萝卜；
6、加入羊排；
7、随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精充分炒匀；
8、起锅前依口味加入青红椒炒匀即可。

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厝内杀破狼 发表于 2010-11-9 13:28

來一鍋試味

134625 发表于 2010-11-9 13:29

一锅就够了？

茶丸星 发表于 2010-11-9 13:30

看着真诱人啊！ [img]//club.tom.com/images/5.0/smile/16.gif[/img]

test1234a 发表于 2010-11-9 13:31

俺不貪心 [img]//club.tom.com/images/5.0/smile/53.gif[/img]一大鍋就可以了 [img]//club.tom.com/images/5.0/smile/53.gif[/img]

忧忧情 发表于 2010-11-9 13:32

你要多大的锅？

2006195113 发表于 2010-11-9 13:33

龍珠是想说要一大缸吧？！ [img]//club.tom.com/images/5.0/smile/53.gif[/img]

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