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霸气苍穹 发表于 2010-11-15 13:29

天堂美食日记之香芋蒸排骨

天堂美食日记之香芋蒸排骨


香芋排骨蒸饭更好吃哦！
             By天堂游 Heaven_Travel

                              香芋蒸排骨

     老爸老妈每次去饮茶都特别爱点排骨风爪，尤其是老爸，每次都特别爱点钵仔
排骨饭吃。酒楼都特别爱用香芋混排骨清蒸，这样排骨有香芋味，而香芋又有排骨味
芋头具有开胃生津，消炎镇痛，补气补肾等功效，价钱也不贵。所以在寒冷的冬天，
用芋头做焖鸡焖鹅焖排骨吃，暖胃又饱肚，

香芋蒸排骨材料：


　　1、香芋去皮切小粒下锅炸至表面金黄色捞起备用；

　　2、排骨洗干净晾干水，干葱切碎，蒜切碎备用；

　　3、芋头混合排骨、干葱和蒜，加入2-3大茶匙料酒和适量的生抽、少许砂糖、胡椒粉、适量生粉、
       少许麻油混合搅拌均匀，腌2个小时；

　　4、把腌好的排骨放入钵仔隔水大火清蒸20-25分钟即可。

　　炸过香芋混合排骨腌过再蒸，芋头吸收肉香，排骨吸收芋头香，超级下饭哦！

The end Heaven_Travel

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yonglin 发表于 2010-11-15 13:30

现在菜跟肉一个价。。。所以偶就专门吃肉了

厝内杀破狼 发表于 2010-11-15 13:31

哈，食肉獸 [img]//club.tom.com/images/5.0/smile/53.gif[/img]

＠乌鸦＠ 发表于 2010-11-15 13:32

没办法啊，都贵着呢

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