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tks1000 发表于 2010-11-16 14:41

[海豚厨房]之珍珠圆子

本文为转帖
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原料:
糯米、猪肉馅、鲜菇、葱、姜、盐、生抽、料酒。

乞食头家 发表于 2010-11-16 14:42

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test1234a 发表于 2010-11-16 14:42

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yahaba88 发表于 2010-11-16 14:43

小叮咛:
1、糯米需用水泡透,否则难以蒸透过心。
2、肉馅如果是自己剁制,味道会更好。
3、肉馅里的鲜菇,也可以换成冬笋、荸荠、莲藕等,口感也很不错。
4、将糯米换成红米或者黑米,可做成彩色珍珠圆子。
5、在蒸制前,将笼屉刷上一层油或铺上一层菜叶,可防止粘粘,圆子容易拿取。
荆楚人家的过节菜……珍珠圆子
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kaerdd 发表于 2010-11-16 14:44

一直很想试着做这道菜,可是实在忙得没时间,这些天累得我快晕菜了! [img]//club.tom.com/images/5.0/smile/66.gif[/img]

ms1029 发表于 2010-11-16 14:45

[img]//club.tom.com/images/5.0/smile/4.gif[/img]抱抱香香年底都辛苦呢

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