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oyqa 发表于 2010-12-30 11:17

【海豚厨房】之芝麻巧果

本文为转帖
原料：
中筋面粉200克、板豆腐80克（板豆腐取中间嫩的部分，硬皮不要）、鸡蛋40克、糖50克、盐1/4小勺、黑、白芝麻各1大勺。
做法：
1、所有材料混合均匀，盖湿布醒30分钟；
2、把面团擀成尽量薄的面片，越薄炸好后越脆。如果案板较小可以把面团分成几块分别擀开；
3、把面皮分割成适当大小的长方条状，在面皮中间划一道，将一端的面皮从中间穿过切口拉出来成为麻花状，也可以将面皮两两重叠一并拉出，这样炸出来的巧果就是双层的；
4、中火烧热锅中的油，等到锅中的油烧至6成热时，把面片一一下入，中火慢慢炸至金黄，并且表面有气泡鼓起时，捞出沥干油分，放凉食用。

[img]//image.bbs.tom.com/data1/pic/123/130/130967_n.jpg[/img]

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fxmxyy 发表于 2010-12-30 11:18

[img]//club.tom.com/images/5.0/smile/28.gif[/img]原來成分有豆付

dummy111 发表于 2010-12-30 11:19

原来巧果是这样做的~~~

58008839 发表于 2010-12-30 11:20

不错，学习做下

oyqa 发表于 2010-12-30 11:21

是啊 我是就知道吃

陈茵茵 发表于 2010-12-30 11:21

这个我喜欢，好像学

光光小仔 发表于 2010-12-30 11:22

跟着步骤学啊，挺容易的

梅花鹿 发表于 2010-12-30 11:23

看起来真美味

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