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儍儍鈺藸 发表于 2011-1-25 13:49

【海豚厨房】之咖喱芋头

本文为转帖
原料：
芋头一个、魔法咖喱酱原味2包、红辣椒、青辣椒各一条、洋葱半个、蒜头一颗。



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夢幻时空 发表于 2011-1-25 13:49

咖喱芋头
做法：
1、将芋头削皮，切成不规则块状，下油锅炸；
2、炸至芋头干身即可捞起；
3、将洋葱，青红辣椒切成块，下油锅走油；
要好好控制火候，走走油就捞起来；


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茶丸星 发表于 2011-1-25 13:50

4、用蒜头起锅，然后就开始爆酱；
5、将芋头放入锅中炒；
6、加2碗水（约500ml）入锅中焖，焖约10分钟即可捞起。
注意：
1、虽然这种咖喱酱很美味，但如果用来焖东西吃，先把酱爆香再煮，味道更加香
2、芋头是比较干的素菜，所以要注意火候，不要把酱汁焖干，也不要焖得太稠，焖到像忌廉汤的稠度就差不多了。


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黑咖啡 发表于 2011-1-25 13:50

我喜欢吃炸芋头！ [img]//club.tom.com/images/5.0/smile/1.gif[/img]

@地瓜叶 发表于 2011-1-25 13:51

[img]//club.tom.com/images/5.0/smile/53.gif[/img]很好吃吧

134625 发表于 2011-1-25 13:52

应该很好吃

习惯 发表于 2011-1-25 13:53

据说挑芋头是件很见功力的事情

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