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星☆雨 发表于 2011-1-25 15:54

【海豚厨房】之日式炸虾

本文为转帖
原料：
大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。
做法：
1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线；
2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了；
3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。
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chenqikj 发表于 2011-1-25 15:55

1

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涵冰 发表于 2011-1-25 15:56

好吃的大虾！ [img]//club.tom.com/images/5.0/smile/42.gif[/img]

2006195113 发表于 2011-1-25 15:57

啊,虾头呢， [img]//club.tom.com/images/5.0/smile/50.gif[/img] [img]//club.tom.com/images/5.0/smile/22.gif[/img]

lsl3325009 发表于 2011-1-25 15:57

藏起来了

oyqa 发表于 2011-1-25 15:58

这菜适合看 [img]//club.tom.com/images/5.0/smile/53.gif[/img]

七郎仔 发表于 2011-1-25 15:59

看俺吃 [img]//club.tom.com/images/5.0/smile/53.gif[/img]

调调调 发表于 2011-1-25 16:00

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qq273580105 发表于 2011-1-25 16:01

顶一下，晚上做给媳妇吃。

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