新兴路“杨翔豆皮涮牛肚”遭举报
豆皮涮牛肚涮出一只死老鼠
店方被整改两天验收后昨又开张该店主管初步判断系一厨师故意所为
在餐厅吃饭过半，却突然在锅里舀出一只老鼠。想起自己11日在咸阳市新兴路“杨翔豆皮涮牛肚”的遭遇，王女士不禁一阵寒颤。目前，有关食品药品监管部门已介入调查。
锅里发现死老鼠65串菜已吃了44串
12月11日下午1时，坐在咸阳市新兴路“杨翔豆皮涮牛肚”餐厅二楼，王女士讲述了事情的经过。
当日中午12时许，王女士与爱人刘先生、婆婆一行三人在“杨翔豆皮涮牛肚”22号桌就餐。吃了一小时后，正用勺子从锅中舀食物的刘先生突然从锅底舀出一只黑乎乎的东西。
“刚开始还以为是锅里的调料包，仔细一看竟是个老鼠。”王女士说，看到自己吃饭锅中有老鼠，三人又泛起了一阵阵的干呕，“现在我想起那一幕就感到痛苦。”
随后，记者在该餐厅二楼见到了王女士就餐的22号餐桌。在桌子的正中央，摆着一口直径篮球大小的不锈钢锅，里面盛着已经冷却的芝麻酱汤和尚未吃完的串菜。用勺子一舀，一只足有十多厘米长的老鼠就被舀了出来。
清点一下，瓷桶和锅中一共有65串菜，而瓷桶中吃过的竹签共有44串。
110做完询问笔录食品药监部门赶来开展调查
据刘先生介绍，发现老鼠后，他们找来餐厅大堂经理。就问题如何解决，双方并未达成一致。随后，王女士拨打了本报新闻热线。
期间，王女士几度出现呕吐症状。而这一系列举动，也惊动了邻桌就餐的顾客，当他们了解到相关情况后，纷纷要求离开。
“邻桌的三四桌顾客要求离开时，餐厅并未向他们收费。”餐厅大堂经理龚先生说，当他得知王女士三人的情况后，对其进行了道歉，并书面承诺由店方承担医药费将王女士送往医院进行检查，并愿意赔偿相关精神损失。
对此，刘先生表示，大堂经理作出这样的承诺，是在见到了王女士开始与本报记者联系之后。
双方相持不下，龚先生拨打了110电话报警。随后，咸阳市公安局渭城分局巡警大队三名民警赶到现场，了解完现场情况并做完笔录后，向当事双方建议最好向食品药品监督管理局投诉。
随后，有人拨打了渭城区食品药品监督管理局的电话，向其反映了相关情况。
当日下午3时许，渭城区食品药品监督管理局三名工作人员来到现场，对事件展开调查。而店方与王女士的家人仍在协商解决办法。
料包统一配送老鼠从何而来
事发不久，负责餐厅经营的两名老板分别赶来。据其中一名姓赵的老板介绍，他是专程从西安赶来处理此事的，而另一名老板则从渭南赶来。
据姓赵的老板介绍，这家店属“杨翔豆皮涮牛肚”的加盟店，正式营业尚不足一年。芝麻酱等用料均统一由公司配送，发生这样的事情，他感到非常意外。
事发后，餐厅停止了营业。厨师们一个个闲在厨房操作间，沉默不语。
据餐厅厨师长介绍，厨房的主要流程为配菜、配料、入锅煮三个环节。每个环节都由专人操作。厨房操作间防鼠工具主要为粘鼠板。每天夜里，都会在厨房里放置五六个粘鼠板。
渭城区食品药品监督管理局副局长薛永庆表示：“从对厨房、储物间以及配料的检查情况来看，一是没有发现有老鼠活动过的痕迹，二是其店里统一配送的调料的包装袋儿比普通的方便面袋还小一些，不太可能能盛下一只老鼠。除此之外就看他们的管理系统，人员操作方面有没有混乱情况，这方面我们局没有权力介入调查。”
餐厅这位姓赵的老板说：“会不会是店里的人搞恶作剧？”
如何赔偿店方说在17日前达成最终方案
据薛永庆介绍，12日上午，已经向新兴路杨翔豆皮涮牛肚下发了整改通知。
“汤里发现老鼠属于食品当中的重性污染，依据《食品安全法》要进行处罚，但目前事件原因未调查清楚，事情的性质未定，等到原因明了时再依情况进行处罚。”薛永庆说。11日下午1时到5时左右，王女士夫妇及婆婆与店方就事情如何解决的问题经过商讨后，双方形成三点意见：第一，店方向王女士三人道歉；第二，送王女士去医院检查，店方承担医药费；第三，赔偿一定的精神损失费。12日下午，记者电话联系王女士，她说：“当天下午已经去市第二人民医院做了一个抽血化验，结果到14日出来。现在身体没什么异样。等到化验结果出来后，如果有什么异样，由店方负责治疗。”当被问及店方是否支付赔偿费时，王女士犹豫了一下说：“没有。”
餐厅姓赵的老板表示：“不管结果如何，都会给消费者赔偿正当的精神损失费用。在17日之前，将与消费者达成最终的赔偿方案。”当被问及现在有没有付给消费者赔偿费时，这位老板说：“只是先给了一些医疗费用。”但对于这笔费用的具体金额，他说：“此事由下面的人经管，具体不清楚。”
整改两天验收通过又开张十几桌全部坐满了顾客
昨晚7时50分许，杨翔豆皮涮牛肚一楼，除6号桌与98号桌尚未坐人外，此间十几桌全部坐满了顾客。至晚8时30分许记者离开时，仍有顾客陆陆续续来此吃饭。
据该店一楼主管任兴介绍，事情发生后，他们已经对整个店内环境卫生进行了一次清扫。而且，昨日下午，咸阳市食品药品监管部门工作人员也对他们的整改进行了验收。
在这期间，任兴还给记者提供了一个该店主要负责人的电话。电话中，该负责人对任兴的说法给予了证实，并表示前两天的整改实为停业整改，“直到今天下午经食品药品监管部门的验收后，才又开业的。”
事后不见的厨师被疑下“黑手”
此外，记者还从任兴处了解到，他们从未间断对事情原由的调查。截至昨日下午，已初步判断，锅中现老鼠一事，应为店内员工所为，且目标暂且被锁定在了操作间的一名厨师身上。
当问到如何作出这一判断时，任兴先是表示暂且还不能对外透露，但随后又改口称，他们之所以如此判断，是因为事情发生后，操作间的这名厨师就再也没出现过，但详细情况正在核实中。
本报记者蒲晓旭王欢黄香梅《今日咸阳》
作者：蒲晓旭王欢黄香梅《今日咸阳》 (来源：今日咸阳)
