导读：世界卫生组织(WHO)第113届会议对饮食、运动、生活 习惯等议题进行了研讨，提出了全球健康新战略。健康新战略认为，不健康的饮食是导 致众多疾病以及一些癌症在内的非传染性疾病的主要原因之一。
会上，世界卫生组织向人们推荐了6类最佳食物及提出 相关的建议，包括控制饱和脂肪的摄入量，以不饱和脂肪取而代之，多吃蔬菜、水果、豆类、粗粮等，希望人们以一种健 康的饮食习惯对待生活。
1.最佳水果：依次是木 瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
2.最佳蔬菜：红薯 既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首（这一点本空间主人深有感受。自坚持素食近两年来，每天必食红薯1 -2份，现身体健康倍儿棒！之前所有的诸多毛病现都自动消失。）。其次是芦 笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、 大白菜。
3.最佳肉食：鹅鸭肉 化学结构接近橄榄油，有益于心脏。 鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。
4.最佳护脑食物：菠菜 、韭菜、南瓜 、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬 菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。 （本空间主人发言：糙米饭是个好东西，尽管它确实有点难吃，但素食者一定不能少食 这些粗粮，否则有可能会造成营养不良。）
5.最佳汤食：鸡汤最优 ，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮 用。
6.最佳食油：玉米油 、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1∶0．5的比例调配食 用更好。
世界卫生 组织公布的十大垃圾食品：
1．油炸食品 此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥 胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质 。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食 油炸食物的人群。
2．罐头 类食品 不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大 量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变 性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐头含有 较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后 短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
3．腌制 食品 在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超 标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在 腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此 外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡 的发病率较高。
4．加工的肉类食品 （火腿肠等） 这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症 的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还 有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功 能损害。
5．肥肉 和动物内脏类食物 虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质， 但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最 重要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血 管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。
6．奶油制品 常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出 现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响 胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状 。
7．方便面 属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分 含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸）， 对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影 响。
8．烧烤 类食品 含有强致癌物质三苯四丙吡。
9．冷冻甜点 包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问 题：因含有较高的奶油，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激 胃肠道。
10．果脯、话梅和蜜饯类食物 含有亚硝酸盐，在人体 内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含 有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。
后记：本空间主人自打 坚持素食以来几乎就没吃过上述的10种垃圾食物。除了偶尔地还吃点咸萝卜。不能不说 ，现在的健康身体来自于远离这些对健康无益的食物。科学养生是一种生活态度，贵在 坚持，与年龄无关。
