女王的厨房之田鸡煲仔饭
冬天来了,煲仔赶紧出来做饭!
By天堂游 Heaven_Travel
田鸡煲仔饭
广东的天气就好,在别的城市提早下雪之际,我们还是穿着七分裤短袖满街跑。
虽然天气逐凉,但我们还是可以继续种花养香草,这次我和几个认识的广东草民
互相勾结分别在几家网店团购,一来可省了运费,二来可互相打劫,三来当然要
FB一番了。
我早早让我娘给我把田鸡处理好了,今晚吃田鸡饭!顺便再做几个香草小菜。
都是往期介绍过了。这里不再重复。现在每次有草民朋友来我家都欢天喜地的。
主要是既可拿着剪刀来打劫我家的香草,其次就是可以蹭饭吃。
田鸡煲仔饭(三人份)
田鸡4-5只 干葱3大个 生抽 油 麻油 鱼露 砂糖 香草甜豉油(九层塔味) 生粉 姜
葱 料酒
1。田鸡洗干净处理好 干葱切碎 姜切碎或切丝 葱切碎
2。田鸡加入干葱 姜 2-3大茶匙生抽 少许料酒鱼露 砂糖 油 麻油 生粉混合搅拌均匀腌1个小时
3。米2杯洗干净后加水(稍微多一点)大火煮开后改中慢火煮至七八成熟(约10-15分钟)
后铺上田鸡继续焖煮田鸡熟 中途浇少许油以及料酒焖煮(约10分钟)后浇少许麻油再熄火
撒葱花焗5分钟
注意:可用微波炉代替,但不会有饭焦,用碟子装着煲仔高火转8-10分钟后铺上田鸡改中高火
转5分钟后再改中火转2-3分钟后撒葱花让其在微波炉焗5分钟
没有香草豉油可使用普通的甜酱油即可。
草民朋友对这个田鸡饭赞不绝口,说回去也要跟着做呢!
The end Heaven_Travel