发新话题
打印

越来越多的城里人爱上乡下小磨面粉

越来越多的城里人爱上乡下小磨面粉

越来越多的城里人爱上乡下小磨面粉
农家普普通通的面粉也日益走俏,许多城镇市民驱车赶往乡下小面粉厂买面粉。记者调查发现,因为意识
到城里的面粉太“精”,小麦的部分营养成分都被磨没了,越来越多的城里人爱上了农村的“小磨面粉”

  记者在青州市黄楼镇看到,面粉厂外停着很多轿车,一打听都是来面粉厂买面粉的
。在潍坊市某机关单位工作的郑小姐告诉记者,自己平时不太常回娘家,偶尔回来一趟就买一袋面粉回去
,做馒头吃着香。面粉厂老板李女士告诉记者,近半年来,越来越多的城里居民来这儿买面粉,最多的时
候一天就能卖一两千斤。“城里超市卖的面粉磨得太细,把小麦的很多营养都磨没了,有的甚至还加了增
白粉,而农村小面粉厂的机器虽然不如大面粉厂先进,可是能把小麦的营养保留下来。”而且,面粉厂里
的小麦,都是收购的当地农户种植的小麦,磨出来的面粉质量好。
  记者了解到,小麦去掉麸皮后叫“胚芽米”,再去掉胚芽就成了日常所吃的“白面”,但是,白面里
的维生素、叶酸、矿物质、纤维素等多种对人体有益的营养成分多存在于胚芽和麸皮中,所以加工得越精
细,营养就越少。
 据了解,现在市面上售的面粉怕是都加了增白剂的,是国家允许加一定量的,长期食用致癌。
农村小磨面粉富含膳食纤维素,具有饱腹、延缓葡萄糖吸收功效,可减少食量,是高血糖是糖尿病患
者餐桌上的理想食品。
因为不了解而充满想像,不知道城市人眼中的农村人是怎么样的呢?
发新话题