天堂美食日记之香芋蒸排骨
香芋排骨蒸饭更好吃哦！
By天堂游 Heaven_Travel
香芋蒸排骨
老爸老妈每次去饮茶都特别爱点排骨风爪，尤其是老爸，每次都特别爱点钵仔
排骨饭吃。酒楼都特别爱用香芋混排骨清蒸，这样排骨有香芋味，而香芋又有排骨味
芋头具有开胃生津，消炎镇痛，补气补肾等功效，价钱也不贵。所以在寒冷的冬天，
用芋头做焖鸡焖鹅焖排骨吃，暖胃又饱肚，
香芋蒸排骨材料：
1、香芋去皮切小粒下锅炸至表面金黄色捞起备用；
2、排骨洗干净晾干水，干葱切碎，蒜切碎备用；
3、芋头混合排骨、干葱和蒜，加入2-3大茶匙料酒和适量的生抽、少许砂糖、胡椒粉、适量生粉、
少许麻油混合搅拌均匀，腌2个小时；
4、把腌好的排骨放入钵仔隔水大火清蒸20-25分钟即可。
炸过香芋混合排骨腌过再蒸，芋头吸收肉香，排骨吸收芋头香，超级下饭哦！
The end Heaven_Travel
