天堂美食日记之双节步步高升（糕点）
中西节日大混合，糕点也可以！
By天堂游 Heaven_Travel
巧克力年糕
难得一遇的新年和情人节混在一起，西方节日和中国传统节日大碰撞，其实也可以很和谐的
从这款中西结合的甜品巧克力年糕就可以看出来了哦！
这款甜品时我看电视学的，当时没来及的看份量，就看见师傅取出个成品，恨啊恨啊
没办法只好用去年做的红糖年糕然后自己配比例，成品出来后超级好吃哦。
老妈拿了些给街坊邻居分享，说可以拿去卖啦，我真高兴啊。。那么今年的情人节甜品
就敲定这个了！
纯巧克力100G 冰糖100-150G 牛油20G 可可粉50G 糯米粉250G 水250-300ML 果仁碎
1。巧克力弄碎备用 水加入冰糖慢火煮溶
2。冰糖水继续慢火加热，倒入巧克力和牛油煮溶化
3。熄火摊一会儿加入可可粉搅拌均匀后分次加入糯米粉搅拌均匀
4。取出蒸年糕容器，抹上溶化的牛油再倒入年糕水
5。隔水大火清蒸60分钟左右
6。取出完全摊凉后切块撒上少许果仁碎（不加也可以）即可
加入牛油和巧克力的年糕和传统的红糖年糕完全不一样，利用冰糖取代红糖，冰糖可激发巧克力
自身的苦甜好滋味，而且不会好像普通年糕那样粘牙，软绵充满巧克力滋味哦！做起来完全是0
难度阿。可以和爱人家人一起diy
The end Heaven_Travel
