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[海豚厨房]之干煸四季豆
chinablue
三司
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发表于 2010-12-17 15:44
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[海豚厨房]之干煸四季豆
本文为转帖
原料:
四季豆、猪肉馅、花椒、麻椒、干辣椒籽、盐、生抽、料酒、淀粉。
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发表于 2010-12-17 15:45
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做好干煸四季豆的4个关键步骤:
1、炸四季豆前,要沥干水分,防止溅油伤手。
2、炸四季豆时,要注意火候,不要将其炸糊。
3、炸四季豆时,一定要将其炸透了,未熟的四季豆会引起食物中毒。
4、炸透后的四季豆再次入锅煸炒时,炒的时间不要过长,以防太干和发黑。
做法:
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发表于 2010-12-17 15:46
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