女王的厨房之安逸晚餐系列115
又降温了，吃个简易火锅吧！
By天堂游 Heaven_Travel
金针菇肥牛锅/干贝叉烧炒饭/奶油香芋软饼
最近在倒春寒，害我减肥计划不得不推迟，甚至春播也不敢乱来了。
既然又冷了，那就吃个火锅好了，老吃酸菜肥牛锅怕喉咙受不了上火
这次做了个相对清淡一点的金针菇肥牛锅，然后炒个饭煎个香芋饼。
全部都是某个家伙爱吃的阿！那个饼以前就说过怎么做了就不重复了。
香芋还剩下一点就做了个甜点，以前做过了，这次上的旧图。。。
果然天气一冷我人也跟着懒了，大家将就着吧！
金针菇肥牛锅材料：
娃娃菜一个 金针菇300G 肥牛500G 浓汤宝牛肉味一个 姜 油 麻油
豆腐1块 盐 生抽 胡椒粉 香菜 料酒 砂糖
1。娃娃菜洗干净摘好 金针菇洗干净 香菜刮掉根部泥屑用盐水浸泡5分钟
后冲干净 肥牛用水冲一下晾干水 姜去皮切3-5大片
2。姜下锅爆炒片刻出香味后放入娃娃和少许料酒爆炒片刻加水和浓汤宝
大火煮开后改小火煮5-8分钟至娃娃菜软身
3。加入豆腐 金针菇 肥牛和香菜一起煮片刻 加入适量的胡椒粉 少许生抽
和砂糖以及麻油调味即可
我觉得还是上次的酸菜肥牛好吃啊！这个稍微清淡了点。
干贝叉烧炒饭材料：
鸡蛋1-2个 叉烧300G 干贝数粒 隔夜饭（约2-3人份） 生抽 砂糖 盐 油 麻油
芥兰头（甘蓝头）半个 料酒 干葱
1。鸡蛋打好搅散 叉烧切粒 干贝热水浸软后撕碎 芥兰头去皮洗干净切粒
2。干葱一个切碎下锅炒出香味后倒入芥兰头和叉烧和少许料酒爆炒片刻
撒少许盐和砂糖调味
3。干贝和少许干葱下锅爆炒出香味后倒入白饭炒散至干身后倒入芥兰头
和叉烧继续爆炒片刻至均匀
4。倒入鸡蛋继续爆炒片刻后加入少许生抽 砂糖 盐调味翻炒均匀再撒少许
麻油即可
很久没有吃芥兰头了，小时候老妈经常做芥兰头油饭吃的，这次我用来炒饭
老妈和某人都说很好吃哦。
奶油香芋软饼材料：
鸡蛋清（约2个份量） 奶油香芋馅适量 低筋面粉适量 砂糖30G
白醋
1。鸡蛋清加入1-2滴白醋打30秒后分次加入砂糖打至硬性发泡备用
2。打好蛋清分次加入奶油香芋馅内搅拌均匀后分次加入筛好的低筋面粉
快速轻轻搅拌均匀即可
3。可按照个人爱好随意弄出造型放在铺上油纸托盘内，也可以放入裱花
袋挤在托盘上
4。烤箱180度预热10分钟后调至170度 烤箱中层烤10-15分钟即可
我经常做这个简单的甜品的，某人最喜欢了，这次是旧图。
The end Heaven_Travel
