家穷人丑

近期，专门出版旅行指南的全球著名出版社Lonely planet评选的"2009年最讨厌的城市(most hated cities)"中，韩国首尔与美国的底特律、加纳首都阿克拉一起被评为第三。这则消息最初是由英国《金融时报》驻首尔记者安德鲁-塞尔文透露的，他主要是针对韩餐而言，作者指出，致力于将"韩餐世界化"的韩国人，应该多听听外国消费者的意见。

或许，在安德鲁看来，不适合外国人口味的韩餐是首尔"被人讨厌"的主要原因。不过，在笔者看来，这仅仅只是首尔惹人讨厌的若干个原因之一。首尔之所以成为外国人最讨厌的城市之一，主要有以下三个原因：韩餐的口味并不一定适合外国人的口味；韩国存在比较严重的对非白种人的种族歧视；韩国对他国文化的排斥导致文化的互动性与交流性的缺乏。

近年来，韩国政府大力推行"韩餐世界化"运动，希望韩餐能够成为世界食品，为全世界人民所喜爱。为此，韩国在各国大力宣传美味可口的韩国料理，希望能够让韩餐真正成为世界性的食品。前不久，韩国人不惜在美国《纽约时报》刊登大版面的彩色广告，标题为"今天中午吃拌饭如何？"仅此一例，便表明韩国人急切盼望将韩国代表性的食品--韩国拌饭推广到全世界的野心。

介绍自己国家的食品给世界这本身没错，强调自己的食品美味可口这也没错，错误在于韩国在向世界推广韩餐时，缺乏听取他人意见的虚心态度，缺乏为他人着想的推己及人的博大胸怀。儒家思想认为，"己所不欲，勿施于人"，即便是自己喜欢的东西，也一样要考虑到别人是否喜欢，是否感兴趣。在这个方面，韩餐更强调韩国人的口味而忽视了外国人的味觉。譬如韩国拌饭，是把饭和菜等各种材料混在一起来吃的食物。有些人喜欢，但并不一定适合大多数人的口味。此外，像韩国人最爱的泡菜，虽然笔者也觉得味道不错，但过于统一的味道和缺乏包装却削减了它的魅力。毕竟，韩国人喜欢吃的东西并不一定是外国人的最爱。韩餐要想树立起"高品位的正餐形象"，就应该尊重和吸收外国人的意见。


此外，比较严重的对非白种人的种族歧视也削弱了韩国首尔的魅力指数。作为白种人的安德鲁先生当然感受不到在首尔所受的歧视。因为在韩国人看来，英美白种人是最受欢迎的主，是他们仰慕和学习的对象。而对于东南亚人群和非洲黑人来说，在很多韩国人眼中是低层次的，是可以不受尊重的。埃塞俄比亚女教授梅加 伊序图曾在韩国KBS电视台流泪表示，刚到韩国时，向一家公司递交了简历，对方说"是黑人啊？黑人可不行"。梅加说："韩国人总是对我说‘黑人怎么能在大学当老师'这样的话。韩国真是太过分了。"梅加的遭遇并不鲜见，在韩国的非籍黑人，几乎都有过类似遭遇歧视的经历。