侧畔琴声

抗衰老是我们所有人所关注的话题，你知道吗？除了积极运动之外，自然界也很眷顾我们，为我们提供了多种具有抗氧化特点的食物—人类衰老的主要原因是自由基氧化造成，延缓衰老，就必须摄入抗氧化的食物，与体内自由基抗战到底。
       
下面是业界公认的10大超级抗氧化食物，找找看，你吃过几种？

一、三文鱼

        想不到吧？肉质红红、味道超级鲜美的三文鱼竟然在满足我们味蕾需求的同时，也能给我们提供强大的抗氧化能力！
       
        这其中的秘密在于，三文鱼红红的肉质中，含有一种神秘的成分—即迄今为止抗氧化能力最强的自然物质—雨生红球藻精华，又被称为虾青素。
        雨生红球藻精华的抗氧化能力到底有多强？还是用数字来说话—是维生素E的1000倍！番茄红素的20倍！β胡萝卜素的10倍！葡萄籽的17倍！花青素的150倍！茶多酚和叶黄素的200倍！用来对比的这些物质，将会在下面介绍的食物中出现，成为不同食物具有抗氧化能力的主要因素。
        也正凭借这珍贵的雨生红球藻精华成分，三文鱼才会成为美国《时代周刊》抗氧化食物排行榜中唯一的肉类。
        但先别盲目跑去超市购买，因为野生三文鱼所含的雨生红球藻精华要远超过养殖的三文鱼，我们挑选时一定注意三文鱼的来源。

侧畔琴声

二、西红柿

        有句笑话说，西红柿红了，医生的脸绿了。这虽然有些夸张，但却说出了一个事实，即西红柿的确能够增强人体抵抗力、抗衰老、抗氧化，让人保持年轻状态。
       
        这主要的因素在于西红柿里面的番茄红素成分，它也具有抗氧化能力。这有临床数据支持：美国哈佛医学院针对47000多名男性进行研究显示，一周之内吃西红柿酱或其他煮熟的西红柿的次数超过2次的男性，患前列腺癌的几率要少于2次的男性低20%。
       
        有一点需要注意，由于番茄红素是脂溶性的类胡萝卜素，因此生吃的效果远低于西红柿和其他调味料一起做熟后食用的效果。难怪会有那么多人喜欢吃番茄炒蛋了。