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我遇到了胡搅蛮缠的员工该怎么办

我遇到了胡搅蛮缠的员工该怎么办

我是开美甲店的,今年找了一个学徒,当时说好是学员教1000元的学费,如果这个学员在我店里做满了一年那1000元的学费就还给她,不过就是么没有签合同。可这个学员做了几个月就跟我们闹矛盾辱骂我们她说她在我店的目的是为了让我老婆白天吃不下饭晚上睡不着觉,还把顾客也得罪了很多,我们就把她给开除了,她就非要我把那1000元的学费退给她,开除的当天为了这件事情我们闹到派出所了,派出所给我们处理好了,协商好是我们把最后一个月的工资结给她了,她那个月有10天没有上班,我们给了她满月的工资,都签字算了解了,她现在又去劳动局告我们了,我们应该怎么应对呢?
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