哥哥我的春节片段[约稿66]
哥哥我的春节片段[约稿66]
那年的春节，极其难忘。当时不觉得那是一个别样有的春节，后来想，那是不一样的春节。上大一的第一个春节，开开心心的告别同学，一溜烟跑向车站。心还在剧烈的跳动中，列车启动，回家啦。
进得家门，看见相别不久的父母，真是开心。可仔细端详，父母的脸上悄悄生出新的皱纹。。。年复一年的花开花落，雪染鬓发白。。。不由得辛酸。岁月催人老，父母不再年轻了。
放假了，有了大把的闲工夫。于是，做做饭，洗洗衣服，这样的简单家务开始学着做起来。说难也不难，实践出真知。动手的事情，一般难不倒我，孩提时候，花样百出的玩具，均出自自己的手里。只是那孩提时候的玩法，已经不适合自己了。
以前的寒假，就是满街跑，身形过处，留下的是一串串的鞭炮声，那些鞭炮声来自地下，电线杆，墙头，大树上，雪堆里。整个一条龙的作业，完全是电影地雷战的翻版。来自红色电影中的种种模仿，不知道和小朋友演习过多少次，极其熟练。那个时代没有山寨小电影，如果有，演员遍地，个个都是好演员。
说也奇怪啊，那时候的疯狂玩耍，也没看见那个孩子出现什么意外。劈劈啪啪鞭炮声，没给伤到过谁，也没有眼下多的数不清的烟花爆炸死伤惨剧。总之，用现在的话说，童年就是一部洗具，没有杯具。
过完小年，父母的单位都发下来很多的苹果。妈妈说单位里的能人，会拔丝苹果呢，拔丝苹果？我有印象，同学们去饭店会餐吃过，感觉不错。至于是怎么做的？不明就里，那时候也没有电脑可以搜索。只是听人家如此如此一番口授，回来就操作。
极其认真的把苹果洗了又洗，仔细打皮，切成了橘子瓣状。然后用面粉，淀粉，鸡蛋弄成糊状，似乎还加了些糖在里面。。。过油炸好，放置。。。
大勺里放少许油，加入白糖，坏了坏了，这糖怎么也不融化，变成了一个大疙瘩，伴随油温升高，开始焦化，冒出黑烟。。。失败！完全失败。再来，这次少放些糖，看着依然如故，不由得用勺子去搅合，哈，原来在搅动中，糖均匀受热，开始变成糖稀，糊状的糖稀有了。倒入炸好的苹果。。。坏了坏了，放置的时间长，苹果软化了，在翻动中，整个乱成一锅粥。嗯哼，细节决定成败，果然没错。
找到了问题的症结，卷土重来。OK，这次一举成功。父母很开心笑着，每一条皱纹都喜洋洋的。后来，这就是我的拿手菜，绝活。乃至于拔丝地瓜，拔丝土豆。。。原来什么都能拔，看你拔不拔。再后来，听说高人能拔丝雪糕，玩滴是眼明手快，出手如风。听完，淡然一笑，哥哥我不想矫情。。。
