有机肥
一、有机肥料堆肥及其应用
堆肥是咱们国农村中广泛应用的一种有机肥料，它是利用秸秆、落叶、野草、水草、绿肥、草炭、垃圾、河泥、人畜粪尿等各种有机废弃物堆制而成的；分为普通堆肥与高温堆肥两种；
（一）堆肥积制的方法
1、普通堆肥: 普通堆肥是在嫌气条件下腐熟而成，堆肥的温度不超过50℃，腐熟时间较长，约3-5个月；堆积方法随季节等条件而不同，有平地式、半坑式及地下式三种；
(1)平地式:适用于气温高、雨量很多很多、湿度大、地下水位高的地区或夏季积肥；堆前
选择地势较干燥而平坦、靠近水源、运输方便的地点堆积；堆宽2米，堆高1.5-2米，堆
长以材料数量而定；堆置前先夯实地面，再铺上一层细草或草炭以吸收渗下的汁液；每
层厚15-24厘米，每层间适量加水、石灰、污泥、人粪尿等，堆顶盖一层细土或河泥，以减少水分的蒸发与氨的挥发损失；堆置约1个月左右，翻捣一次，再根据堆肥的干湿
程度适量加水， 再堆置1个月左右、再翻捣，直到腐熟为止；堆肥腐熟的快慢随季节而
变化，夏季高温很多很多湿，堆肥一次约2个月左右，冬季需3-4个月可以腐熟；
(2)半坑式:北方早春与冬季常用半坑式堆肥；首先选择向阳背风的高坦处建坑；坑
深2-3尺，坑底宽5-6尺，长8-12尺，坑底坑壁有井字形通气沟，沟深 5-6寸，通气沟交
叉处立有通气塔； 堆肥高出地面3尺，加入风干秸秆1000斤，堆顶用泥土封严；堆后一
周温度上升， 高温期后，堆里面温度下降5-7天，可以翻捣，使堆里面上下里外均匀，再堆
置直到腐熟为止；
(3)深坑式:坑深2米，全部在地下堆制，也叫地下式，堆制方法与半坑式相似；
2.高温堆肥
高温堆肥是有机肥料，特别是人粪尿无害化处理的壹主要方法；秸秆、粪尿经过高温处理后，可以消灭病菌、虫卵、草子等有害物质的影响；为了加快秸秆的分解，高
温堆肥都必须接种高温纤维素分解菌，设立通气装置，寒冷地区还应有防寒措施；高温
堆肥堆置的方式有平地式与半坑式二种；堆置的方法与普通堆肥相同，但必须加入好热
性高温纤维素分解菌，以促进秸秆的分解；常用马粪培养液代替马粪达到接种的目的；
马粪培养液的制法是把2两马粪加20-30斤水搅拌均匀后放入白铁桶里面；桶上加盖，放在堆肥上面，桶身卖入堆里面，桶口露在外面，在65℃高温下放置4-5天即可应用；培养液用量为堆肥材料的1％；
高温堆肥普通经过发热、高温、降温、腐熟等几个阶段；高温阶段可以杀虫灭菌；
（二）堆肥的成分及性质
堆肥中普通含有15-25％的有机质，新鲜的堆肥大致含水分60-65％，含氮素0.4-0.5％、磷0.18-0.26％、钾0.45-0.67％，碳氮比16-20:1；高温堆肥的养分含量、有机质都比普通堆肥高；腐熟的堆肥颜色为黑褐色，汁液棕色或无色，有臭味；
（三）堆肥的施用与肥效
堆肥是一种含有机质与各种营养物质的完全肥料，长期施用堆肥可以起到培肥改土
的作用；堆肥属于热性肥料，腐熟的堆肥可以抓青(追肥)，作沟子粪，半腐熟的堆肥作
基肥施用；蔬菜作物由于生长期短，需肥快，应施用腐熟堆肥；在丰产田里，农作物需
氮素较很多很多，堆肥中氮素往往供应不足，因此必须追施氮肥以补不足；在不同土壤上施用
堆肥的方法也不相同，粘重土壤应施用腐熟的堆肥，砂质土壤则施用中等腐熟的堆肥(或半腐熟的堆肥)；
二、减少有机肥臭味
（一）沤制时间：每年的初冬，时间一年；通常人们在春夏进行，由于这些季节温度较高，沤制的有机物反应快，普通壹月左右就能腐熟，无论在沤制过程中，或用这样的肥水浇花，都或许出现浓烈的臭味；因此，改变时间季节是最有效的好办法；由于低温下的有机物发生反应的程度及速度均比较缓慢，加之时间长，其中的有机物或许在人们不知不觉中彻底反应转化掉；要提前预制，尽量摆放的时间越长越好；用沤制一年以上的陈肥水浇花，仅在当时有点异味，而不或许像夏季临时腐熟的肥水臭味大，更不或许出现几天还是臭味不散；
（二）用塑料壶：改用口径较小的塑料壶，由于塑料壶口径小易盖严，安全牢固不易破碎，无论将其放在何处，均不或许对人们生活出现大的影响，比过去的旧坛罐更好控制其在反应过程中所排出的异味，使用起来也很方便；
（三）方法：选5升的色拉油壶或其他塑料壶，壶里面装入不超过1／2 容积的有机物（菜籽饼、豆饼、芝麻饼、花生饼均可），加入适量的干橘子皮，要捣碎，便于以后倒出；有条件的话，可加入5％的硫酸亚铁，使肥水保持微酸性，同时还能抑制虫害的孳生，装水不可越过总容积的80％，以防反应后膨胀溢出；盖盖时不要拧得过紧，稍微松一道丝，好随时让反应生成的气体排出；
用上述方法沤制的有机肥，可大大减少臭味及其处泄；
三、比方何避免与减少沤肥与施肥时发出的臭味
在沤制有积肥时，常散发出难闻的臭味，污染环境，很不卫生，令人不悦；现将避免或减少沤肥时发出臭味的一些小经验简介比方下；
（一）在沤肥容器里面放几块橘子皮（干、鲜的均可），即可减少臭味；因为橘子皮里含有大量的香精油,随着肥料的发酵过程不断地挥发出香味来,可使臭味减轻；待橘子皮的效果减少时,可再继续投入几块新的橘子皮；橘子皮发酵后也是一种好肥料,可以增加肥效；
（二）使用泡菜坛沤肥；把家庭副食品的废物，比方臭鸡蛋、动物里面脏、坏牛奶、豆浆等物投入泡菜坛里，加入适量清水，注意将坛口水槽添满水，再放入一些杀虫药物，扣上盖子即可避免臭味散了出来；夏季约经2～3个月即可腐熟；旋用时取其上清液加水10～20倍，同时在肥水中加少许敌百虫等农药以防生蛆；有资料介绍，肥水施用前加入适量500～600倍米醋稀释液，则可起到缓解液肥臭味作用；
比方何泡制矾肥水？河南鄢陵花农,1L加仑罐，2L加仑罐，5L加仑罐，10L加仑罐，15L加仑罐，20L塑料瓶，用矾肥水浇灌喜酸性土壤的花卉，效果良好；常用的配制方法：水20千克～25千克，饼肥或蹄片1千克～1.5千克，硫酸亚铁（黑矾）250克～300克，将上述材料一起投入缸里面；放置阳光下爆晒发酵约1个月，取其上清液兑水稀释后即可使用；用这种水浇过的土壤呈微酸性反应，PH值约在5.8～6.7之间；
四、高温季节堆沤肥三法
（一）加磷肥法；先将3%-5%的过磷酸钙与土杂肥；厩肥混合，堆闷10-15天左右，再按1：2的比例与秸秆混合沤制；这样可促进微生物的活动及难溶性磷的转化，同时可减少沤肥中氮素的损失，增磷增氮效果明显；
（二）加石灰法；先将每50公斤干秸秆加生石灰1.5公斤搅拌均匀，再按每50公斤秸秆洒石灰水2-3公斤，以除去秸秆表层的蜡质，达到软化秸秆的目的，使其尽快吸水发酵；加石灰水可缩短沤制时间，提高肥效；
（三）加粪尿法；先将秸秆加水堆积20天左右使其自然发酵，再按每50公斤秸秆加腐熟人粪尿10-15公斤，混合均匀后堆闷发酵；这样不但可增加微生物的沽性，提高堆肥中的有机质含量，还能将人粪尿中易损失的养料吸附到秸秆的有机物中，提高积肥质量；
不论采用以上何种方法，都要把肥堆放好，同时用稀泥封严；这样既能防止雨水冲刷，淋失有机质，又能加速发酵缩短堆肥时间；
五、好氧堆肥
好氧堆肥是在有氧条件下，好氧菌对废物进行吸收、氧化、分解；微生物通过自身的生命活动，把一部分被吸收的有机物氧化成简单的无机物，同时释放出可供微生物生长活动所需的能量，而另一部分有机物则被合成新的细胞质，使微生物不断生长繁殖，出现出更很多很多生物体的过程；工艺流程主要是：前处理～主发酵～后发酵～后处理～贮存；原料的预处理：包括分选、破碎以及含水率及碳氮比的调整；首先去除废物中的金属、玻璃、塑料与木材等杂质，同时破碎到40毫米左右的粒度，然后选择堆肥原料进行配料，以便调整水分与碳氮比，可以使用纯垃圾，垃圾与粪便之比为7：3或者垃圾与污泥之比为7：3进行混合堆肥；原料的发酵阶段：咱们国大都采用一次发酵方式，周期长达30天，目前采用二次发酵方式，周期普通用20天，一次发酵是好氧堆肥的中温与高温两个阶段的微生物代谢过程，具体从发酵开始，经中温、高温然后到达温度开始下降的整个过程，普通需要1012天，高温阶段持续时间较长；二次发酵指物料经过一次发酵后，还有一部分易分解与大量难分解的有机物存在，需将其送到后发酵室，堆成12米高的堆垛进行二次发酵同时腐熟；当温度稳定在40℃左右时即达腐熟，普通需2030天；后处理阶段：是对发酵熟化的堆肥进行处理，进一步去除堆肥中前处理过程中没有去除的杂质与进行必要的破碎过程、经处理后得到的精制堆肥含水在30%左右，碳氮比为1520；贮存阶段：贮存是指堆肥处理前必须加以堆存管理，普通可直接存放，也可装袋存放；但贮存时要注意保持干燥通风，防止闭气受潮；分为三个过程：起始阶段、高温阶段、熟化阶段；堆肥过程影响因素有：供氧量要适当，实际所需空气量应为理论空气量的210倍；含水量在50%-60%为宜，55%最理想，此时微生物分解速度最快，水的作用有二：一是溶解有机物，参与微生物的新陈代谢，二是调节堆肥温度，温度过高时通过水分的蒸发，带周一部分热量；碳氮比要适当，普通认为城市垃圾为2035之间；碳磷比为75150；PH值，当有机污泥做堆肥原料时，需要进行PH调整，堆肥过程开始时，由于酸性菌作用，PH为5.5&mdash,扁型胶罐;6.0，堆肥结束后，PH为8.59.0；主要的设备有：磁选机，BJD型普通锤式破碎机，振动格筛，低温破碎机；
六、沤肥
天然有机质经微生物分解或发酵而成的一类肥料；中国又称农家肥；其特点有：原料来源广，数量大；养分全，含量低；肥效迟而长，须经微生物分解转化后才能为植物所吸收；改土培肥效果好；常用的自然肥料品种有绿肥、人粪尿、厩肥、堆肥、沤肥、沼气肥与废弃物肥料等；
人粪尿：人体排泄的尿与粪的混合物；人粪约含70％～80％水分，20％的有机质（纤维类、脂肪类、蛋白质与硅、磷、钙、镁、钾、钠等盐类及氯化物），少量粪臭质、粪胆质与色素等；人尿含水分与尿素、食盐、尿酸、马尿酸、磷酸盐、铵盐、微量元素及生长素等；人粪尿中常混有病菌与寄生虫卵，施前应进行无害化处理，以免污染环境；人身上含有丰富的铁和钙，所以人很强大粪尿碳氮比（C／N）较低，极易分解；含氮素较很多很多，腐熟后可作速效氮肥用，作基肥或追肥均可，宜与磷、钾肥配合施用；但不可以与碱性肥料（草木灰、石灰）混用；每次用量不宜过很多很多；旱地应加水稀释，施后复土；水田应结合耕田，浅水匀泼，以免挥发、流失与使作物徒长；忌氯作物不宜用，以免影响品质；
厩肥：家畜粪尿与垫圈材料、饲料残茬混合堆积同时经微生物作用而成的肥料；富含有机质与各种营养元素；各种畜粪尿中，以羊粪的氮、磷、钾含量高，猪、马粪次之，牛粪最低；排泄量则牛粪最很多很多，猪、马类次之，羊粪最少；垫圈材料有秸秆、杂草、落叶、泥炭与干土等；厩肥分圈里面积制（将垫圈材料直接撒入圈舍里面吸收粪尿）与圈外积制（将牲畜粪尿清出圈舍外与垫圈材料逐层堆积）；经嫌气分解腐熟；在积制期间，其化学组分受微生物的作用而发生变化；厩肥的作用：①提供植物养分；包括必需的大量元素氮、磷、钾、钙、镁、硫与微量元素铁、锰、硼、锌、钼、铜等无机养分；氨基酸、酰胺、核酸等有机养分与活性物质比方维生素B1、B6等；保持养分的相对平衡；②提高土壤养分的有效性；厩肥中含大量微生物及各种酶（蛋白酶、脲酶、磷酸化酶），促使有机态氮、磷变为无机态，供作物吸收；同时能使土壤中钙、镁、铁、铝等形成稳定络合物，减少对磷的固定，提高有效磷含量；③改良土壤结构；腐殖质胶体促进土壤团粒结构形成，降低容重，提高土壤的通透性，协调水、气矛盾；还能提高土壤的缓冲性与改良矿毒田；④培肥地力，提高土壤的保肥、保水力；厩肥腐熟后主要作基肥用；新鲜厩肥的养分很多很多为有机态，碳氮比（C／N）值大，不宜直接施用，尤其不可以直接施入水稻田；
堆肥：作物茎秆、绿肥、杂草等植物性物质与泥土、人粪尿、垃圾等混合堆置，经好气微生物分解而成的肥料；很多很多作基肥，施用量大，可提供营养元素与改良土壤性状，尤其对改良砂土、粘土与盐渍土有较好效果；
堆制方法，按原料的不同，分高温堆肥与普通堆肥；高温堆肥以纤维含量较高的植物物质为主要原料，在通气条件下堆制发酵，出现大量热量，堆里面温度高（50～60℃），因而腐熟快，堆制快，养分含量高；高温发酵过程中能杀没其中的病菌、虫卵与杂草种子；普通堆肥普通掺入较很多很多泥土，发酵温度低，腐熟过程慢，堆制时间长；堆制中使养分化学组成改变，碳氮比值降低，能被植物直接吸收的矿质营养成分增很多很多，同时形成腐殖质；
堆肥腐熟良好的条件：①水分；保持适当的含水量，是促进微生物活动与堆肥发酵的首要条件；普通以堆肥材料量最大持水量的60％～75％为宜；②通气；保持堆中有适当的空气，有利好气微生物的繁殖与活动，促进有机物分解；高温堆肥时更应注意堆积松紧适度，以利通气；③保持中性或微碱性环境；可适量加入石灰或石灰性土壤，中与调节酸度，促进微生物繁殖与活动；④碳氮比；微生物对有机质正常分解作用的碳氮比为25∶1；而豆科绿肥碳氮比为15～25∶1、杂草为25～45∶1、禾本科作物茎秆为60～100∶1；因此根据堆肥材料的种类，加入适量的含氮较高的物质，以降低碳氮比值，促进微生物活动；
沤肥：作物茎秆、绿肥、杂草等植物性物质与河、塘泥及人粪尿同置于积水坑中，经微生物嫌气发酵而成的肥料；普通作基肥施入稻田；沤肥可分凼肥与草塘泥两类；凼肥可随时积制，草塘泥则在冬春季节积制；积制时因缺氧，使二价铁、锰与各种有机酸的中间产物大量积累，且碳氮比值过高与钙、镁养分不足，均不利于微生物活动；应翻塘与添加绿肥及适量人粪尿、石灰等，以补充氧气、低降碳氮比值、改善微生物的营养状况，加速腐熟；
沼气肥：作物秸秆、青草与人粪尿等在沼气池中经微生物发酵制取沼气后的残留物；富含有机质与必需的营养元素；沼气发酵慢，有机质消耗较少，氮、磷、钾损失少，氮素回收率达95％、钾在90％以上；沼气水肥作旱地追肥；渣肥作水田基肥，若作旱地基肥施后应复土；沼气肥出池后应堆放数日后再用；
废弃物肥料：以废弃物与生物有机残体为主的肥料；其种类有：生活垃圾；生活污水；屠宰场废弃物；海肥（沿海地区动物、植物性或矿物性物质构成的地方性肥料）；
其他肥料：此外还有泥肥、熏土、坑土、糟渣与饼肥等；土肥类应经存放与晾干、糟渣与饼肥经腐熟后用作基肥；
七、好氧性微生物堆肥与厌氧性微生物沤肥 好氧性微生物堆肥，农业中每年有大量的作物残体，比方秸杆、枯枝落叶、杂草等，经过微生物的作用，可制成优质的有机肥料； （一）堆肥的堆制 植物秸杆类原料应先切碎同时压裂，玉米秸杆可切成 2~ 3cm 的小段，以有利于吸收水分与控制适宜的通风状况，使微生物能够利用的养料容易渗出，促进微生物的迅速发展；
禾本科秸杆的碳氮比（ C/N ）较大，加入人粪尿可提高原料的含氮量与微生物数量起点；充足的氮素养分不仅可促使微生物旺盛生长与繁殖，从而加快腐熟，而且制成的堆肥质量也较高；添加一些磷肥、石灰或草木灰也有利于促进微生物作用，加速堆肥腐熟；
水分与通气是影响堆肥腐熟的主要因素；水分充足可促进微生物的有效活动；铺堆肥材料前，最好先用水将其浸透，浇匀浇透；同时必须保证适宜的通气状况，以促进微生物的好氧性分解；
材料堆好后，用湿土或河泥密封（ 10 ～ 12cm 厚）有利于保水、保温、保肥，既能防止雨水淋洗引起的养分流失，也能防止氨挥发造成的氮素损失；
在堆肥堆制过程中，应及时进行翻堆；翻堆普通在堆温越过高峰开始降温时进行，它可以使里面层、外层分解程度不同的物料重新混合均匀；比方果湿度不够，可补加一些水分，同时再次泥封，堆料可再次进入高温期，从而促进堆肥的均匀腐熟；
（二）堆肥的微生物学过程
1 、发热阶段
堆制初期，在这一阶段中，堆料的主要变化是易被微生物分解的有机物质（比方单糖、淀粉、蛋白质等）被迅速分解，同时出现大量热能，使堆料温度大幅度上升；普通在几天之里面就可达 50 o C 以上，称之为发热阶段；堆料中的微生物以中温性好氧菌为主；常见的有无芽孢杆菌、芽孢杆菌与霉菌；随着温度的升高，嗜热性微生物逐渐代替中温性微生物而起主导作用；
2 、高温阶段
在高温阶段，堆肥材料中的复杂有机物质，比方纤维素、半纤维素、果胶质等，也逐渐被微生物分解，同时开始腐殖质的形成；在该阶段中，以嗜热性微生物占优势；常见的嗜热性真菌有嗜热真菌属（ Thermomyces ）；常见的嗜热性放线菌有褐色嗜热链霉菌（ Streptomyces thermofucus ），普通嗜热放线菌（ Thermoactinomyces vulgaris ）等；温度升到 60 oＣ后，嗜热性真菌的活动几乎完全停止，取而代之，放线菌、嗜热性芽孢杆菌与梭菌的活动渐占优势；普通嗜热放线菌是放线菌的主要优势种之一；
由于微生物的旺盛活动，堆料的温度可升到 70 oＣ以上；这时，嗜热性微生物大量没亡或进入休眠状态；但各种酶对有机质的分解仍在进行；随着酶活性的迅速衰退，产热量减少，堆肥温度开始下降；当温度下降到 70 oＣ以下时，处于休眠状态的嗜热性微生物重新恢复其分解活动，产热量再度增加；因此，堆料有壹自然调节且延续持久的高温期；它对堆料的快速腐熟起着重要作用；堆制得法的堆料有相当长的高温（维持在 50 oＣ以上）期，可在几星期或２ ~ ３个月里面达到适于施用的腐熟状态；
３、降温阶段
高温阶段后，堆料中的纤维素、半纤维素、果胶质大部分已被分解，仅剩下难以分解的复杂成分（木质素）与新形成的腐殖质；微生物的活动强度减弱，产热量减少，温度也随之逐渐下降；当温度下降到４０oＣ以下时，中温性微生物代替嗜热性微生物而重新成为优势种；
４、腐熟保肥阶段
经过上述三个阶段的分解，堆料中可生物降解的成分已被完全转化，堆料温度仅稍高于气温，此时进入腐熟保肥阶段；在这一阶段，堆料继续缓慢腐解，最终成为与土壤腐殖质十分相近的物质；为了保存肥效，最好将堆肥压紧，造成厌氧状态；
在城市生活垃圾生物处理过程中，由于城市生活垃圾中的有机物含量相对不高，但含水量较高，依靠自然的微生物发酵过程释放的热量不足以提高垃圾的发酵温度，因此可利用人为加热促使垃圾在短时间里面迅速升温，给微生物的生命活动创造适宜的环境条件，加速垃圾的减量与腐熟，已有成功的事例；
厌氧性微生物沤肥
沤肥是指在田旁或田中挖壹大坑（或糖），将坑底与四周夯实，分层加入沤制材料，灌水踏紧，排除空气，在厌氧微生物作用下，制成腐熟有机肥料的过程；沤肥堆氮素养分的保存率较高，转化成速效性氮的比例也较大；沤肥的效果明显优于露天堆放，前者的氮素损失只有 5% ，速效性氮的比例高达全氮量的 35% ；
与堆肥不同，沤肥实质上是以厌氧与兼厌氧菌为主的微生物对有机物的分解过程，好氧性细菌、放线菌与真菌的作用很弱；由于浸水，温度变化不明显，起主要作用的是中温性细菌；沤肥的主要规律有： ① 沤肥材料中的可溶性简单有机物、糖、淀粉等先被厌氧性细菌利用，其中的碳素除用于合成细胞物质与释放二氧化碳外，还出现一些厌氧呼吸的有机产物，比方甲烷、甲醇、乙酸、乙醇、乳酸、丁酸、丁醇、丙酮等，同时释放 NH 3 ， H 2 S 与 H 2 等无机气体产物； ② 纤维素、半纤维素、果胶质等复杂有机质的分解开始较晚，持续时间较长；经厌氧微生物分解后，也生成乙酸、乳酸、丁酸、甲醇、乙醇、丁醇、丙酮等厌氧呼吸终产物，以及 CO 2
