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国资委营养师一颗慈善之心

国资委营养师一颗慈善之心

我国的营养工作未能广泛普及,除了营养从业人员匮乏外,另一个重要的原因是技术条件的限制。在配餐软件出现之前,人工完成能量的精算比较费时,除了能量和三大产能营养素的能量计算之外,更为精细的营养素计算和营养评价十分繁杂、费力,极大地影响了营养师的工作效率,也制约了营养配餐工作在大范围内的开展。
目前,人们认识营养师及其工具大都是从营养配餐开始的,事实证明让消费者直接接触食品和菜肴,从中了解合理营养的知识,这种从感性到理性的营养教育方式,也是广大群众容易接受、效果良好的。因此,近几年来,体育运动队、学校和机关、企业食堂、营养餐厅、大型餐饮机构、营养师工作室等开展的营养配餐,发展迅猛,而作为高效、准确、大规模营养配餐的必备工具,配餐软件也不断改进、飞速发展。北京健典(自动配餐王)已经实现这些功能。
早期的营养配餐软件,主要是为了减轻营养师的劳动强度,把营养师从繁琐的营养素计算中解脱出来,因此营养配餐软件基本相当于一个功能略为全面的计算器,在少数大医院和为高级首长保健时使用。随着营养干预工作的深入和普及,逐渐发现只有计算功能是不够的特别是营养师职业范围及工作内容的明确,营养师的工作包括调节食物种类和重量、指导和分析人们的膳食结构、开展营养咨询和营养宣教、预防和治疗与膳食相关的多种慢性非传染性疾病等方面,这样就需要营养师的基础理论、相关知识的范围更广、更深、更新,操作技能更精、更细、更娴熟、更高效。因此,作为营养师工作的好帮手——智能化营养配餐软件便应运而生了。
智能配餐是配餐软件的一个分界点,但由于我国的应用营养工作还处于不断完善阶段,现在这项技术还不是很成熟,目前能够做到完全智能化、并提出合理配餐方案的软件还很有限,必须依靠不断的经验积累,人、机配合,才能使营养餐谱编制真正达到科学、合理、简捷、准确。北京健典(自动配餐王)可以帮助您。
选择软件的注意事项:
选择智能配餐软件时应注意以下几个问题。
1. 操作简捷性
2. 配餐运算依据的科学性
3. 营养分析综合性
4. 合适的价格
5. 升级更新服务
出自:CAC职业(岗位)培训系列教材:《营养师》技能分册的第八章,第三节:营养配餐软件,其中,CAC是食品法典委员会的简写(P13)
北京健典(自动配餐王)www.jdx.com.cn
一、 疾病库包括:疾病常识  、疾病概念、疾病症状、预防措施、诊断指标、常用药品、营养支持、饮食建议、营养产品推荐
二、 膳食分析:各种营养素含量显示,可以打印、生成文本
三、 配餐“三步曲”:快速实现一天或一周的食谱配餐
四、 详细操作指南:同时具备详细的视屏和文字操作指南讲解
五、 五种配餐方式:
     <1>纯手动配餐 :手动选择食物,手动配置菜肴,手动分配三餐,适合对配置营养餐比较熟悉的人使用。
     <2>食谱配餐 :直接从全国食谱库里,有针对性的挑选一天的营养餐,特点是高效,适用。
    <3>菜肴配餐 :直接从菜肴库里挑选,某一餐的食物,然后,分配到三餐里,这种配餐方式符合传统配餐习惯。
    <4>向导-食谱配餐 :电脑自动随机的推算一天的食物,可多次推算,这种配餐方式能实现配餐随机化。
    <5>一周配餐 :能快速的配制出一周(七天)的食谱,这种配餐方式,能快速实现长时间的配餐(一次七天)。
六、 食物成分表:包括了近2000条食物的31项一般营养成分数据,657条食物的18种氨基酸数据,441条食物的32种脂肪酸数据,171条食物的叶酸含量数据,130条食物的碘含量数据,114条食物的大豆异黄酮数据,以及208条食物的血糖生成指数
七、 营养素随时监测:配餐同时显示已选食物各种营养素含量,以供更准确的配餐
八、 营养知识库:含有大量营养相关知识,省去了翻阅书籍带来的麻烦,只需轻轻一点,就能搞定
九、 全国食谱库:新建全国三十几个省市的地域性的食谱库,随您选,随您挑
十、 菜肴库:收入大量分类菜肴(包括原料、烹饪方法、营养评估),进一步方便配餐选择
十一、 配餐分析二合一:将配餐软件与膳食分析软件融为一体,使用更加方便、简捷、快速,还可多台电脑同时使用
十二、 广泛的适用范围:营养师培训机构;学过或者喜欢营养学的朋友;医院 、食堂 、幼儿园 、小学的营养师( 厨师);关注自己家人健康的家庭主妇、 保姆 ;私人营养师 健康管理师;糖尿病患者;保健品企业;直销人员
十三、 性价比高:实用性高、操作简单、用途广泛、价格实惠
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