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标题: 美国影片自揭食品业黑幕 [打印本页]

作者: 密西西比河 时间: 2010-4-28 14:14 标题: 美国影片自揭食品业黑幕

美国影片自揭食品业黑幕

美国各种高成本、大制作的商业电影争相上映、大赚票房的季节，但是，今年6月12日，一部与健康有关的小成本电影却吸引了许多观众和评论家的注意，它就是「艾美奖」得主罗伯特?肯纳（Robert Kenner）导演的纪录片《食品帝国》(另译食品股份有限公司)。

由于这部纪录片揭露了美国食品业许多不为人知的内幕，《纽约时报》评论它是「今年最让人感到恐怖的电影之一。」有评论家建议观众「看片之前不要吃晚饭，否则会吐在电影院的座椅上。」

美国70％的抗生素被牲畜吃掉了　

影片一开头，是大多数人再熟悉不过的场景：宽敞明亮的超市里，摆满了各式各样的食品，食品包装上印着绿油油的农场、戴着宽边草帽的农夫笑容满面地摘下水果。然而，在这些看似天然的食品背后，真相是什么呢？美国加州大学伯克莱分校教授迈克尔?波兰的声音出现在观众耳边：「超市里的食品是没有四季之分的，它们不是来自于『田园牧歌』般的生产环境，而是来自大规模、工业化的生产流水线。」

由于几家主要的肉制品公司都拒绝该电影的拍摄，因此，影片以偷拍的方式揭露牲畜饲养场是如何快速、大批量地生产肉类的。在养牛场里，为了讲究规模和效率，许多牛被关在狭窄阴暗的空间里，在它们所吃的饲料里，被添加了各种各样的抗生素和激素，以促进生长。

据统计，美国每年有70%的抗生素都用在了农场动物身上。然后，这些牛被送到屠宰场，迅速宰杀、磨碎成汉堡专用的肉排。这些肉排大多用氨水清洗，以起到消毒防腐的作用。在养鸡场里，由于大部分美国人认为鸡胸肉更健康、脂肪含量更低，它的价格也比鸡腿肉更高，所以饲养员的主要工作就是给鸡「隆胸」——在鸡饲料里添加高果糖的玉米糖浆和各种激素。

在1958年前，美国农场中一只鸡的生长周期是70天，到了2008年，就变成了48天。片中，马里兰州一家养鸡场正把鸡运往市场，还没扺达，它们就已奄奄一息。养鸡场主人莫里森承认，为了让鸡生长得更快，他们在饲料中添加了大量抗生素，鸡的体重迅速增加，不堪重负。专家分析，这就是为什么麦当劳双层牛肉汉堡只卖99美分、超市里一磅普通鸡肉只卖1美元多点的原因——在抗生素和各种激素的作用下，食品生产的成本越来越低。

对健康造成巨大危害。

有研究表明，飼料中的不安全因素是危害人體健康的重要原因。比如濫用激素會擾亂人體內分泌，引起致癌、致畸。有的激素類藥物還會導致性早熟等人體發育異常。抗生素的濫用會導致耐藥性，致使它對人類一些疾病的治療效果大大降低。

此外，有資料表明，「狂牛病」的爆發，就是起源於飼料受到污染。而沙門氏菌、大腸桿菌、葡萄球菌等也是常見的污染飼料的病菌，它們會通過動物交叉感染人類。
片中採訪了很多食品方面的專家，他們指出，廣泛運用的工業技術大大提高了美國畜牧食品業的產量、降低了食品價格，但同時，每年，美國有過百萬人因為吃了被污染的食物而生病，有上千人因此死亡。

2001年2歲的凱文吃下含大腸桿菌的漢堡而死亡。在凱文死後16天，該公司才召回這些被污染的食品。2003年，美國通過了《減少肉類和禽類細菌強制條例》，賦予美國農業部權力，可以關?#93;經常發生食物污染事故的工廠。為了紀念凱文，這個條例被稱為「凱文法令」。

食品公司强烈辩护

《食品帝國》上映後，在社會上引起強烈回響。美國的大型食品製造商全力反駁，美國食品公司聯盟立即建立了一個「安全食品公網」，宣稱美國食品「安全、便宜、供應充足」。美國農場管理局負責人梅斯?桑頓也辯護說，美國農場重視牲畜生長狀況，不是所有農場都是電影中的那麼糟糕。

對於普通消費者來說，一方面通過這部電影瞭解到應如何維護自己的權益，另一方面，也存在著很多困惑。一名自稱「美國中產階級下層」的觀眾留言說，他非常喜歡吃肉，但買不起電影上所說的那些天然牧場裏生產的牛肉以及高品質的豬肉。以後他該怎麼辦呢？難道唯一的辦法就是儘量少吃肉嗎？還有的觀眾指出，只吃天然食品不吃速食固然好，但對於大部分上班族來說根本做不到，這只適合於那些有錢有閒的階層。

面對觀眾的困惑，《食品帝國》似乎早有預料，提出了一些解決辦法，包括：少喝甜飲料、少上館子、每週素食一天、儘量購買有機食品、多去農貿市場買農民自己種的蔬菜水果等。

转自http://club.dayoo.com/read.dy?b=lsgz&t=6443&i=6443&p=1

作者: 粉妮 时间: 2010-4-28 14:14

常德鼎城教委对绩效工资的分配方案大大伤害了广大青年教师的工作热情

作者: 静思夜 时间: 2010-4-28 14:15

绩效工资，又称绩效加薪、奖励工资（Merit pay)或与评估挂钩的工资（Appraisal related pay），是以职工被聘上岗的工作岗位为主，根据岗位技术含量、责任大小、劳动强度和环境优劣确定岗级，以企业经济效益和劳动力价位确定工资总量，以职工的劳动成果为依据支付劳动报酬，是劳动制度、人事制度与工资制度密切结合的工资制度。绩效工资由四部份组成：基本工资，年龄工资，岗位工资，奖励工资。国务院总理温家宝主持召开国务院常务会议，审议并原则通过《关于义务教育学校实施绩效工资的指导意见》。　　会议指出：要坚持多劳多得、优绩优酬，重点向一线教师、骨干教师和作出突出成绩的其他工作人员倾斜。而鼎城教委滥用权力，校长1点3倍，高级中学教师比助级教师高出200多元呀，违背中央精神，极大的伤害了广大青年教师的工作积极性！

作者: xxtyshun 时间: 2010-4-28 14:16

美国“疯狂牛仔”---霍华?李曼：在好莱坞市的演讲

作者: 350956409 时间: 2010-4-28 14:17

美国“疯狂牛仔”---霍华?李曼：在好莱坞市的演讲

霍华?李曼（Howard Lyman）：美国第四代牧场主，蒙大拿州（Montana）州立大学农学系毕业。以《红色牧人的绿色旅程》（《Mad Cowboy》也叫《疯狂牛仔》）这本著作而闻名于世。霍华?李曼从畜养牛只和经营养殖场的业者转变成吃全素的倡导人士，他相信这个改变挽救了他的性命。他现在是国际素食协会主席、国际知名的演说家与作家，经常周游世界各地，提倡纯素的饮食。

美国“疯狂牛仔”---霍华?李曼：在好莱坞市气候变迁研讨会上的演讲

电视台主持人珍?米契尔（Jane Velez Mitchell）： “霍华?李曼（Howard Lyman），原本是美国大型牧场的主人，直到患癌。开始抗癌后，他转而变成蜚声国际大力宣扬纯素的斗士。上了美国最受欢迎的主持人欧普拉（Oprah）的节目后，他一夕之间声名大噪，大家应该还记得那次撼动了全球肉品市场。我们且听他娓娓道来（观众鼓掌）。”

珍?米契尔对霍华?李曼说：“是您启发了我吃纯素的，十年前我访问您，您问我是否吃纯素，我答：“奶素而已。您说：那是液体肉。我从那时起，再也没碰过乳制品了。”

　　霍华?李曼：“珍，非常感谢您！”

以下是霍华?李曼演讲全文：

霍华?李曼：“今日的世界，正以时速两百英哩冲向悬崖，政客和官僚口口声声说，不用担心，他们会妥善照顾悬崖底下的生还者。

　　我是第四代牧场主人，我到世界各地公开劝导人们最好在饮食方面剔除动物性食品。经营畜牧业45年后，我要告诉大家的是，今日美国的农业和畜牧业绝对不符合永续发展，我们必须改变！

　　我成长于第二次世界大战期间，我们家族在蒙大拿州有最大的有机牧场，我父母无力雇用帮手，他们自己挤牛奶，我算是祖父母带大的。那个时代没有秋千、溜滑梯、乐高积木这类玩具，我五岁时就开始到果园工作，鸟、树木和生机盎然的土壤，在我看来有如伊甸园，便立定志愿想当农夫。我十二岁前，都只顾着参加派对和玩橄榄球，因为我决定长大后要当农夫，当我来到那处家族产业的农场，我对经营一窍不通，呆若木鸡，但我不因此而气馁，原先我就像美国多数血气方刚的少年，上学十二年却没学到什么，我马上去读大学，我读大学是想当畜牧业者，虽然连字都不会拼，但那时我知道那是我的志趣所在。我用心学习除草剂、杀虫剂、荷尔蒙和抗生素，像海绵一样不断吸收，计划回家后，要把那个有机农场改为畜牧场。

　　我拿到农业学位毕业，回家后跟我爸爸说：“老爸，让我来吧，这个农场只有一只马，我要把它变成畜牧场。”，他问：“那是什么意思？”我说：“难道您没听过化学可以改善生计？”他说：“没听过，我们要配合大自然。”我说：“那是老式作风，我们要喂饱一个饥饿的世界。”除草剂、杀虫剂、荷尔蒙等化学药品我无一不爱，只有一匹马的农场，我接管后没几年，就把那里变成饲养七千只牛的牧场，我无法形容。我第一次开出一百万元的支票而没有跳票时，多么兴奋不已，心想：我达成目标了，是农业界的唐纳川普（Donald Trump）。

　　当我在事业巅峰之际，却遭逢当头棒喝，腰部以下半身瘫痪，我的脊椎长了肿瘤，医生跟我说：“若肿瘤长在脊椎里面，我能再度行走的机率不到百万分之一，当我等着动手术时，很多事闪过心头，不是拥有七部每部十万元的打谷机，二十部牵引机，三十部卡车，我心头闪过的是，我为何当农夫：鸟、树木和生机盎然的土壤，但鸟、树相继死去，土壤也变质了，直到我身体瘫痪，才愿意承认我是罪魁祸首，而不是功臣，手术费时十二小时，医生切开我背后的脊椎骨，一如所料，肿瘤长在脊柱里，他们切开脊柱表层，发现肿瘤不但在里面，而且在脊椎下面，医生无法抬高脊柱处理那个肿瘤，只好切掉一条神经，最后取出一个像我姆指大的肿瘤，历经成功率百万分之一的手术后，我走出医院，不过我向各位保证，出院时我已判若两人。

　　我知道不是更多土地或养更多牛、更多设备就够了，有些事比更富有还重要，我去找银行经理跟他说：“我需要你的帮忙，我要开始天然耕作。”银行经理听了，靠回他的椅子说：“那是什么意思？”我说：“我要转型，改当有机农夫。”他看着我，然后说：“你要向我借钱？不再跟我的其他客户、化学公司、制药业者、肥料商分享利润了吗？那是不可能的事！”

　　我在1983年卖掉牧场还债，开始和其他农夫合作，以正确方式生产食物，我发现大财团垄断，不想让大众知道真相，我开始劝人不要吃肉，恐有感染疯牛症之虞，他们都以为我的脑子有问题，因为没人听过这种事。

　　最后上欧普拉（Oprah）脱口秀，我对几百万人披露畜牧业者把牛肉绞碎，喂给牛吃，而且收集死于车祸的鹿、麋、负鼠、浣熊和被大量化学药剂安乐死的宠物、狗猫，把他们绞碎后喂牛，单单洛杉矶市每月就有两百吨狗和猫的尸体被绞碎，再回制成宠物食品，或喂给牲畜吃，欧普拉听了瞠目结舌，她转而看着那位全国牧者牛肉协会的代表问：“韦柏博士（Dr.Webber），你们喂牛吃牛肉吗？”我永远忘不了，他支吾其词：“这个嘛……这种情况并不多”接下来欧普拉冲口而出的话让我们吃上官司！她说：“这让我不寒而慄，我再也不吃汉堡了！”我也因此知道十三个州有所谓的食品毁谤罪，但食品毁谤罪是指违法散播不实谣言，我说的是实话，结果呢？畜牧者协会提出控告，他们不让人知道真相，那场诉讼历时六年，我们花了数十万美元，为向美国人透露真相而自我辩护（最终判定无罪）！

　　请今天在座各位了解，如果不揭发真相，大家就不会明白，今日大多数美国人是病从口入致死，饮食不当自掘坟墓远多于其他方面，我们应以世界为借镜，多多研究。

　　举例来说，复活岛那儿海边有巨石耸立，一度是朝气蓬勃之地，沃土、树、船、鱼，然而当地人地位高低是依你竖立多大的石像而定，后来有老鼠偷渡上岸，岛民不以为意，因老鼠不会跟人抢食，它们吃棕榈树的种子，加上人们砍树做长橇运大石像到海边，又没有新树长出来，所以树木逐渐稀少。大家能想像他们为了运送石像砍下最后一棵树，导致复活岛从此再也没有树木？那些石像至今仍在，岛民却消失了，因为他们不知道，要保护生存的环境。

　　如今我们也有同样的问题，应该知道临界点，共生共荣和大难临头只有一线之隔。

　　再看看圣马太岛，在1943年他们带29只驯鹿去岛上作为驻扎部队的备用食物，结果不曾杀来食用。29只驯鹿生活在128平方英哩的岛，没有任何天敌猎食！那29只驯鹿20年后繁衍成6000只肥硕而健康的驯鹿！再过20年，岛上无一驯鹿幸存，因为它们没有控制在生长环境承载范围内。

　　现在我们也如出一辙。近三百年前，我们祖先乘船来美国，那时这里有世上最深厚而肥沃的表土，我们这300年来耗损了75%的表土，需时500年才能累积一吋表土，我们立国至今还没累积一吋表土，却耗损原本四分之三。1850年爱荷华州建了一座教堂，那座教堂从那时一直使用至今，他们在1850年为教堂拍了一张照片，那时四周都是农地，高度是一样的。过了150年，再为这座教堂拍照，它四周还是农地，唯一不同的是，现在那座教堂比四周农地高了10呎。

　　人类要延续生存，必须知道事实上，美国所生产的谷物，其中80%都是喂给牲口吃的，需要16磅谷物才能生产1磅肉，这16磅谷物足以喂饱32位饥民。哪种才是善用资源？

人类未来的希望在于健康的食物，不是喂动物后宰杀。我在肉品业45年，可以告诉大家，今天的畜牧方式绝对不能永续经营。我从一个吃荤、生产肉品的人变成持纯素、不吃任何有脸、肝脏、或有母亲的生命。我为了健康改变饮食！出于对动物的爱，如今我坚定持纯素，知道没有动物会因我而死。

　　人类要存活就必须要了解，我们不用做所有的事，只要尽力去做我们做得到的。今天我提出一个非常简单明了的指示：你们只要做自己能做到的：吃素！环保！救地球！

Go Veg！

Go Green！

Save the Planet！ ”

以上内容均为霍华李曼的亲自演讲，想了解更多，可访问http://www.madcowboy.com/

转自：http://hi.baidu.com/hyuansky/blog/item/038b40a2b0ea4fabcbefd006.html

●人类改吃纯素食：个人健康、家庭和睦、国家和谐、世界和平！

●吃纯素可以使人类的身心灵健康而安全，并能获得全面提升！

●持纯素是抢救地球最快、最有效的方法！

●作为一个地球公民，为了子孙后代，应该好好地照顾大地母亲的健康与未来！

帖子附图：

作者: 隔壁臭啊 时间: 2010-4-28 14:18

畜牧业绝对不符合永续发展，我们必须改变！吃素环保！

作者: ～太傻～ 时间: 2010-4-28 14:19

说得好：今日的世界，正以时速两百英哩冲向悬崖，

　　我是第四代牧场主人，我到世界各地公开劝导人们最好在饮食方面剔除动物性食品。经营畜牧业45年后，我要告诉大家的是，今日美国的农业和畜牧业绝对不符合永续发展，我们必须改变！吃素环保！

作者: dummy111 时间: 2010-4-28 14:19

共生共荣和大难临头只有一线之隔

作者: b88954966 时间: 2010-4-28 14:20

共生共荣和大难临头只有一线之隔

作者: test1234a 时间: 2010-4-28 14:21

“疯狂牛仔”--“疯狂演讲”：

“今日的世界，正以时速两百英哩冲向悬崖，政客和官僚口口声声说，不用担心，他们会妥善照顾悬崖底下的生还者。”

作者: ＠乌鸦＠ 时间: 2010-4-28 14:22

现在我们必须了解砍伐森林的主要原因，多数状况下背后的原因，就是因为畜牧业

作者: h1821388 时间: 2010-4-28 14:23

现在我们必须了解砍伐森林的主要原因，多数状况下背后的原因，就是因为畜牧业。砍伐亚马逊雨林地球最重要的肺，最主要的原因就是为了养牛。停止畜牧业是遏止全球暖化及地球恢复生机最有效的方式，那将拯救我们珍贵的森林，雨林要花几十年才能长成，要有更多天然雨林必须减少全球暖化。

作者: 流星的美 时间: 2010-4-28 14:24

各种不同的植物与动物

作者: chinablue 时间: 2010-4-28 14:25

各种不同的植物与动物、壮丽的自然景观和生态生物圈都蕴含着生命，这个奇妙的星球就是我们的家
帖子附图：

作者: 接受不齐 时间: 2010-4-28 14:26

种因得因，种果得果，宇宙法律公正不阿、不偏不倚。

作者: 习惯 时间: 2010-4-28 14:27

种因得因，种果得果，宇宙法律公正不阿、不偏不倚。

让我们镇定心灵，诚挚聆听无数众生痛苦的呐喊，

让我们放下所有过去怨恨，

让我们停止对任何众生暴力的行为；

让我们回归慈悲的根源，

让和平的心永远在宇宙中被提升…

作者: 乞食头家 时间: 2010-4-28 14:27

为了子孙后代我们开始吃素。加入环保！

作者: daxiang800 时间: 2010-4-28 14:28

海洋升温引起海水热膨胀、海平面上升，极端气候事件增多增强。为了人类的家园，为了子孙后代我们开始吃素。加入环保！

作者: 焊线 时间: 2010-4-28 14:29

志愿吃素、做环保、救地球！

作者: zybt 时间: 2010-4-28 14:30

志愿吃素、做环保、救地球！

作者: 海龟 时间: 2010-4-28 14:31

巴西调查报告：导致亚马逊毁林的主因是畜养牲畜。

作者: 静思夜 时间: 2010-4-28 14:31

巴西调查报告：导致亚马逊毁林的主因是畜养牲畜。

作者: 厝内杀破狼 时间: 2010-4-28 14:32

全球各地已经开始了素食救地球的环保行动．

作者: 接受不齐 时间: 2010-4-28 14:33

● 全球各地已经开始了素食救地球的环保行动．

作者: spybot 时间: 2010-4-28 14:34

相信科学吃纯素，加入环保救地球

作者: 沉醉夕阳下 时间: 2010-4-28 14:35

相信科学吃纯素，加入环保救地球

作者: 陈茵茵 时间: 2010-4-28 14:35

响应哥本哈根，呼吁吃素节能减碳！

作者: 2006195113 时间: 2010-4-28 14:36

响应哥本哈根，呼吁吃素节能减碳！

作者: gionah 时间: 2010-4-28 14:37

动物和人类需要爱才能长大。

作者: 淡无盐 时间: 2010-4-28 14:38

我现在已经吃素了，听到这首歌后，我还是为以前自己的无明行为感到难过。此时也感悟到微生物细菌不需要多少爱，动物和人类需要爱才能长大。

作者: 粉妮 时间: 2010-4-28 14:39

，只要我们爱上天所赐的一切！地球就会从严重的创伤中康复恢复平静

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