标题: [海豚厨房]之骨头南瓜煲 [打印本页]

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作者: 夜带水果刀    时间: 2010-8-30 13:32     标题: [海豚厨房]之骨头南瓜煲

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骨头南瓜煲
原料：
南瓜、排骨或者腔骨四五块、蒜瓣、葱花、芹菜、盐、生抽。

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作者: 梦的忧伤    时间: 2010-8-30 13:33

做法：
1、南瓜去皮去瓤切成2cm见方的块 排骨洗净后用沸水快速焯一下 蒜拍碎 芹菜斜切；
2、锅里加适量油烧热，放入蒜煸香后倒入骨头翻炒1分钟出香味后倒入南瓜块，继续翻炒2分钟；
3、准备砂锅一个，将炒好的南瓜倒入砂锅中，加水平齐南瓜，大火烧开后改中小火焖15分钟至南瓜熟透；
4、最后加入盐、生抽、芹菜拌匀，大火收干汁即可出锅了。

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