110互动论坛 - Powered by Discuz! Board

标题: [海豚厨房]之红烧花蟹 [打印本页]

作者: @地瓜叶 时间: 2010-9-13 13:40 标题: [海豚厨房]之红烧花蟹

本文为转帖
原料：
花蟹4个，葱，姜，香菜各少许。
做法：
1、花蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西用力挤干净，用刷子把蟹洗干净后，一开为二。切面朝上放在小盆里备用。
2、锅里倒点油，烧热后把姜片爆香，然后加进4碗水，放盐和一点点糖，大火烧开后，逐块放进切好的蟹块，要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里（这样可以保留多点蟹汁），然后合上盖煮15分钟左右。起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了。

欢迎光临 110互动论坛 (http://bbs.110.com/)