标题: 天堂香草厨房之香草土豆2吃 [打印本页]

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作者: @地瓜叶    时间: 2010-9-15 14:01     标题: 天堂香草厨房之香草土豆2吃

天堂香草厨房之香草土豆2吃

招待客人的2款香草土豆美食！
                   By天堂游 Heaven_Travel

                                  香草土豆泥薄饼&香草土豆丸子

   
    最近一有空余时间多了很多聚会，大家聊聊天，谈谈香草，时间一下子
就过去了。这次和一同去阳朔旅游的几个朋友一起玩，大家都期待老总将来
多开辟几条路线，让我们多多去拍照和FB，上次我说那里西餐馆某些菜式缺少
了香草做得稍微不太满意，这次我就用阳台的香草做了2款很好吃的土豆美食
招待他们，大家评价不错哦！

香草土豆泥薄饼材料：

8寸薄饼胚一个 有机小土豆数个（不超过10个） 牛油20G 欧芹 甜牛至 细叶罗勒各适量
马苏里拉芝士适量 万用香草番茄酱适量 盐 黑胡椒粉 砂糖 甜蜜脆肠数根 干葱 卡夫芝
士粉

1。薄饼胚室温回暖发酵好后搓好 用叉子扎孔避免烤过程中收缩，放入180度烤箱烤10-15分钟
2。香草洗干净剁碎（欧芹分开切碎） 脆肠切碎 土豆洗干净去皮放入微波炉中高火转5分钟
   后趁热压碎成茸备用
3。干葱1-2个切碎加入牛油下锅煮溶至出香味 倒入脆肠爆炒片刻后倒入香草（除欧芹）和
   少许盐和黑胡椒粉以及少许砂糖爆炒片刻后熄火撒欧芹翻炒均匀
4。把炒好的的脆肠和土豆泥混合加入少许牛油 盐 胡椒粉 卡夫芝士粉混合搅拌均匀
5。取出烤好的饼底均匀抹上万用番茄酱，再用土豆泥填满，铺上刨碎的马苏里拉芝士
6。烤箱180度预热10分钟，烤箱中层180度烤15-25分钟即可

香草土豆丸子做法：

剩下的一点土豆泥，我加入少许面粉弄成型了，然后取适量均匀滚上面包糠下油锅炸至
表面金黄色，做成另外一道可口的小吃。

这2款大家评价都不错哦~~配啤酒和冰冻饮料最好了：）薄饼胚和万用番茄酱往期的薄饼贴
介绍过制作方法了，这里不再重复了。

The end Heaven_Travel

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作者: 日光兰    时间: 2010-9-15 14:01

看着还中

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