标题:
新版“左宗棠鸡” 精华
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作者:
chinablue
时间:
2010-9-24 12:06
标题:
新版“左宗棠鸡” 精华
这道菜是向我老婆的“闺密”学的，自己根据口味改良的一下。我老婆的“闺密”是个湘妹子；性格比较开朗。下面说正事：
主料：鸡胸脯；
配料：蒜薹、洋葱、青椒；
调料：老抽、豆豉、辣椒油、孜然粉、盐、味精。
步骤：
1、将鸡胸脯切丁拿老抽和孜然粉腌30分钟；
2、把蒜薹切段，洋葱切片，青椒切块。
3、炒锅上火，加底油（七成热）把鸡胸脯炒变色，捞出；
4、再加底油（七成热），把配料下锅翻炒，断生后加炒好的鸡胸脯和老抽、辣椒油、豆豉、盐、味精拌匀，略微闷一下，出锅即成。
特点：咸、鲜、辣、开胃。
作者:
350956409
时间:
2010-9-24 12:07
简单好吃，顶一个
作者:
一个人的舞
时间:
2010-9-24 12:09
和左宗棠有啥关系？
作者:
kaerdd
时间:
2010-9-24 12:09
元帥
作者:
test1234a
时间:
2010-9-24 12:10
回复: 兰香悠然 发表于2009-10-27 21:20:41原贴:和左宗棠有啥关系？
好象完全无关
左宗棠鸡一般归类于中国菜系中的湘菜，也有人将之归类为融合多家菜系的创新中国菜。有说是上世纪70年代由台湾厨师彭长贵所创
作者:
tks1000
时间:
2010-9-24 12:11
好复杂。。。
作者:
黑咖啡
时间:
2010-9-24 12:12
这还复杂。。。我倒
作者:
58008839
时间:
2010-9-24 12:12
哈哈，不倒，倒不。。。不倒翁，翁倒翁
作者:
yahaba88
时间:
2010-9-24 12:13
久没进厨房玩儿了,发现这碗还是我家的啊,亲切~~~
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这还复杂。。。我倒 