标题: 女王的厨房之香烤元宵 [打印本页]

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作者: ycfbjx    时间: 2010-10-28 17:00     标题: 女王的厨房之香烤元宵

女王的厨房之香烤元宵


今年把元宵烤着吃~~
           By天堂游 Heaven_Travel

                                   香烤元宵


    西方情人节过了2周后中国情人节又来了，西方情人节啃巧克力，中国情人节吃汤圆
咸得甜得随便自己捣鼓，去年我把元宵炸了吃，今年就用烤箱烤了吧！


香烤元宵材料：

元宵材料：糯米粉100G 水适量 盐少许
酱汁材料：日式紫菜 红辣椒1-2个 葱 蒜适量 鱼露 日本烧汁 酱油 砂糖 水 生粉 油 麻油

1。糯米粉加入少许盐混合后加入适量的水搅拌均匀搓成小圆
2。适量水烧热下锅煮至浮起捞起冲一下冷水晾干备用
3。把煮好的元宵用竹签穿好 锡纸铺在托盘上 刷油（避免元宵粘底）
4。烤箱180度预热10分钟 把元宵放在托盘上 烤箱中层烤10分钟元宵表面转金黄色即可
5。葱蒜辣椒切碎下锅爆香，加入2小茶匙日本烧汁 1小茶匙酱油 3-5大茶匙水 少许鱼露
   适量砂糖煮均匀后撒麻油 倒入少许生粉水勾芡
6。把调好的酱汁浇在烤好的元宵上 再浇上剪碎的紫菜碎即可

这次的做法有点儿类似日式的烤团子，大家可按照口味在调味汁上做少许改动的，可撒炒香
的芝麻阿，花生仁什么都可以哦！

The end Heaven_Travel
                        

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