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标题: [海豚厨房]之尖椒鸡丁 [打印本页]

作者: 沉醉夕阳下 时间: 2010-12-28 13:58 标题: [海豚厨房]之尖椒鸡丁

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原料：
大鸡腿两只、大个尖椒三个、淀粉、料酒、蚝油（有就放、没有就不放）、基本调味料。

作者: 梦的忧伤 时间: 2010-12-28 13:59

做法： 1、大鸡腿洗净，用刀去除鸡皮，剔下鸡肉，切成丁。骨头可以炖一小碗汤哦，不浪费，就是不浪费； 2、鸡肉放入料酒和蚝油，抓匀，加入淀粉，抓匀，腌着；

作者: 不属于 时间: 2010-12-28 14:00

3、尖椒洗净，切成菱形块；

作者: 纸风铃 时间: 2010-12-28 14:01

4、这个知道是什么吗？是尖椒的蒂啊～～把籽去干净，去掉硬把，切成片，炒熟后有茄子的味道哦，不信的话可以试试。哼哼，啥也不浪费；

作者: 不属于 时间: 2010-12-28 14:02

5、锅里油比较热后，下入葱姜末和鸡腿肉丁。翻炒至七成熟，加入尖椒；

作者: @地瓜叶 时间: 2010-12-28 14:03

6、炒炒炒炒，加少许水，翻炒均匀，加入盐、鸡精。出锅喽，哈哈，这样吃一点也不觉得油腻了。

作者: 58008839 时间: 2010-12-28 14:03

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