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标题: 中国古代十大名厨:董小宛善做腌菜发明走油肉推荐 [打印本页]

作者: 梦的忧伤 时间: 2010-12-29 13:02 标题: 中国古代十大名厨:董小宛善做腌菜发明走油肉推荐

中国古代十大名厨
　　“民以食为天”。中国美食，举世公认，烹调技艺历史悠久，源远流长，其成果是中华民族的骄傲，是勤劳智慧使者的结晶，亦是祖国文化遗产的重要组成部分。我国历史上有许多技艺高超的厨师，其中十位更是著名。
　　第一位，伊尹。他是中国第一位奴隶出身的宰相，帮助商汤统一了国家，又帮太甲中兴商朝，世人尊其为元圣；他也是商汤一代名厨，有“烹调之圣”的美称。“伊尹汤液”为人们传诵千年而不衰，可称之为调羹专家。在我国内地的不少地方和港、澳、台地区，赴宴开席第一道菜要先上汤菜，可能就是沿于此。
　　第二位，易牙，也名狄牙，是春秋时代的著名厨师。他擅长调味，因而很得齐桓公的欢心。齐桓公在春秋时是霸主之首，曾“九合诸侯，一匡天下”，威名显赫。但其晚年却昏庸无道，吃喝玩乐无所不为。他吃腻了山珍海味，居然异想天开想品尝人肉，《管子

作者: 乞食头家 时间: 2010-12-29 13:02

作者: 出外的囝仔 时间: 2010-12-29 13:03

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