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标题: 【海豚厨房】之芝麻巧果 [打印本页]

作者: oyqa    时间: 2010-12-30 11:17     标题: 【海豚厨房】之芝麻巧果

本文为转帖
原料:
中筋面粉200克、板豆腐80克(板豆腐取中间嫩的部分,硬皮不要)、鸡蛋40克、糖50克、盐1/4小勺、黑、白芝麻各1大勺。
做法:
1、所有材料混合均匀,盖湿布醒30分钟;
2、把面团擀成尽量薄的面片,越薄炸好后越脆。如果案板较小可以把面团分成几块分别擀开;
3、把面皮分割成适当大小的长方条状,在面皮中间划一道,将一端的面皮从中间穿过切口拉出来成为麻花状,也可以将面皮两两重叠一并拉出,这样炸出来的巧果就是双层的;
4、中火烧热锅中的油,等到锅中的油烧至6成热时,把面片一一下入,中火慢慢炸至金黄,并且表面有气泡鼓起时,捞出沥干油分,放凉食用。




作者: fxmxyy    时间: 2010-12-30 11:18

原來成分有豆付
作者: dummy111    时间: 2010-12-30 11:19

原来巧果是这样做的~~~
作者: 58008839    时间: 2010-12-30 11:20

不错,学习做下
作者: oyqa    时间: 2010-12-30 11:21

是啊 我是就知道吃
作者: 陈茵茵    时间: 2010-12-30 11:21

这个我喜欢,好像学
作者: 光光小仔    时间: 2010-12-30 11:22

跟着步骤学啊,挺容易的
作者: 梅花鹿    时间: 2010-12-30 11:23

看起来真美味




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