标题:
天堂香草厨房之调味酱系列（香草茄汁猪排）
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作者:
密西西比河
时间:
2011-1-7 13:13
标题:
天堂香草厨房之调味酱系列（香草茄汁猪排）
天堂香草厨房之调味酱系列（香草茄汁猪排）
万用番茄酱又来了！
By天堂游 Heaven_Travel
香草茄汁猪排
去年的《天堂香草厨房》系列我就做过一个万用番茄酱，适合做意大利面
薄饼什么的，这个酱真的超级方便啊，我经常做好几罐放在冰箱备用，有了它
我做茄汁类的菜都不必再私下调配酱汁了。
这次我就用万用番茄酱做了个茄汁炸猪排，很好吃很好吃啊！
程序和一般的炸猪排都是一样的，就是酱汁我用了自己调配的番茄酱。
香草茄汁猪排材料：
万用番茄酱 猪里脊适量或猪柳一大块 料酒 生抽 油 麻油 胡椒粉 面包糠
鸡蛋 万用炸粉 砂糖
1。猪肉洗干净切块备用 洋葱切碎
2。猪肉混合洋葱加入少许油 麻油 胡椒粉 砂糖 3大茶匙生抽 少许鸡蛋清
混合搅拌均匀腌2个小时
3。腌好的猪排先均匀滚上适量的万用炸粉再沾鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠
下油锅炸至熟和表面金黄色
4。洋葱加入少许油和生抽下锅炒出香味后倒入猪排以及适量的万用番茄酱
一起快速翻炒均匀即可
外脆里软，真的很好吃啊！万用番茄酱做法已经多次在香草厨房说过了
大家去挖资料吧。
The end Heaven_Travel
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