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标题: 南京部分养猪户用垃圾喂猪 相关部门称难以监管 [打印本页]

作者: ~叶子~    时间: 2011-3-23 09:42     标题: 南京部分养猪户用垃圾喂猪 相关部门称难以监管

俗话说,靠山吃山。如果背靠垃圾山,又该怎么“吃”?南京几十户农民多年聚集水阁垃圾填埋场附近,从垃圾山上捡垃圾喂猪,每年出栏上万头猪;而在轿子山垃圾填埋场旁边,同样有人如此“靠山吃山”。

国家严禁用垃圾喂猪,这些“垃圾猪”又是如何拱开道道防线的?

垃圾喂出上万头猪

2月9日清晨,记者来到南京牛首山附近的水阁村,一位妇女在煮猪食。一口很大的圆土锅热气腾腾,她掀开毡布盖子,一股令人作呕的气味直冒。锅里除了菜叶、米饭,还有肉片、肉皮、粉丝。她抄起铁铲使劲搅动,“煮好了,兑点水就能喂猪。”

猪哪能开荤吃肉?记者问。这位妇女说,村里的猪天天吃这些,“有营养”。村头另一处猪舍前,一位男子提着两桶东西倒进食槽,几头小猪嗷嗷抢食。他说,猪食是从附近水阁垃圾场捡的。“一天捡几百斤。村里几十户养猪,除两家喂饭店泔水,其他全靠捡垃圾喂猪。我一年养几十头猪,有的人家养一两百头。”

春节前后,记者五度走访水阁村的这片猪场,走一圈得花两三个小时,水阁村所属的江宁区秣陵街道牛首社区党总支书记马万发说,七八年前江宁开发区征地,此地村民大多迁走,部分养猪户没走,加上附近村民,八九十户聚在一起,一年估计养猪8000头至1万头。

在轿子山垃圾填埋场外,同样隐匿着“垃圾猪”。去年12月2日,在这座垃圾场外,一位自称来自连云港的男子说,他在附近的江宁区麒麟街道窦村养猪,“一年花800元租地方,自己盖猪圈,一年喂50头猪,猪食是从轿子山垃圾场捡的,剩饭剩菜、菜叶、包子……一天捡几大袋,有五六百斤,放锅里煮煮,加点饲料喂猪。”今年1月,在轿子山垃圾场外一座大杂院里,记者发现两排猪舍,里面养着100多头猪。安徽阜阳养猪户老余说,他跟表哥在这养猪,一年出栏500多头,猪食到轿子山垃圾场捡,“每晚还到江宁大学城买些泔水,两桶30块钱。”老余表哥说,自己在这养了13年猪。

调查中,记者发现,除了捡垃圾场的垃圾喂猪,南京还有部分养猪户买饭店、单位食堂的厨余垃圾,即剩饭剩菜之类泔水喂猪。

今年1月,记者走进江宁区原窦村村委会旁的一座小院,院里藏着几间猪舍。在此养猪的南京徐老太说,她用泔水一年喂100多头猪。3月3日,记者来到栖霞区栖霞街道红梅村,遇见正在喂猪的张国庆。“我包下几家大学食堂,一年花几万元买泔水,养百把头猪。”他说,附近30多户养猪,几乎都是安徽阜阳人,靠仙林大学城食堂泔水喂猪,一年大概出栏3000头猪。而在栖霞山下庞家圩村,一位养猪老太说从附近居民区捡的垃圾,到饭店收泔水,一年养200多头猪。她家猪圈前摆着一只塑料桶,里面盛着半桶鸡肠子。

天天开荤的猪长得怎样?安徽人老余说,用垃圾和泔水喂的猪,六七个月才出栏,比喂纯饲料慢两三个月。水阁村养猪户证实,用垃圾喂猪,七八个月才出栏。而徐老太养猪,五个月就能出栏,这与她讲究技术有关,“小猪肠胃嫩,先喂饲料;长到60斤,才能掺些泔水;到80斤后,全喂泔水。”她老伴不让记者看小猪,怕把细菌带入,“每天都要观察,猪有毛病一看就晓得,打针防疫都是我干!”

垃圾养猪收益如何?水阁村村民王财富说,他养了22头猪,是村里最少的,每头200斤出手,去年净赚3万元,“扒垃圾喂猪不花成本。再好的工作,不如在这养猪。”马万发说,社区动员养猪户不要养猪,愿意回来的,安排进厂上班,一年挣一万多元。而夫妻俩一年喂七八十头猪,能赚10万元,谁肯回来?在轿子山垃圾场附近养猪的连云港男子说,垃圾喂猪,一头赚500元。徐老太则表示,尽管租场地、买泔水,一年养猪成本7万元,收入也有大几万元。业内人士说,按去年行情,喂大一头猪,全用饲料,正常就赚100多元。

“垃圾猪”流向何方

“垃圾本身病菌很多,又有重金属及药物残留。用垃圾喂猪,肉品安全难保证。就算高温消毒,只能消杀病菌。重金属、药物残留除不掉。而用饭店泔水喂猪,安全性也要打问号。”省农科院畜牧研究所研究员刘铁铮的话让人担忧——垃圾喂大的猪,流向了哪里?

1月26日下午,记者以替单位食堂买猪肉为名,到水阁村暗访,只见一名男子开着三轮车,拖了十几头嚎叫的肥猪,一路颠簸而去。“秣陵的小刀手,拖到屠宰场去杀。”一名妇女说,(江宁区)东山肉联厂及秣陵、殷巷的屠宰场常来收猪,“我家一年喂90多头猪,好卖!你们来迟了,快过年了,村里的猪差不多卖光了。”跑了七八家,记者找到一户还有十来头肥猪。“有个姓刘的小刀手订了,明天来拉。全是两百斤左右的,一斤七块五。”自称姓杨的养殖户催记者付订金。这天,生猪行价每斤0.71元,看来物以稀为贵了。

此前,在轿子山垃圾场附近,安徽人老余说,他跟表哥养的猪,多由山东、马鞍山的猪贩子上门收走,“本地小贩子也收,要猪就打电话来。”徐老太则表示,泔水喂的猪卖给镇江的猪贩子。“你们上次没留电话,猪都卖掉了。再过四五个月,小猪快出栏了,你们打电话来”。而张国庆透露,他的“泔水猪”卖给南京、镇江的猪贩子。

阻止垃圾猪入市,其实不缺防线。国家推行生猪定点屠宰,生猪宰杀前后的检验检疫就是一道重要防线。刘铁铮认为,基层生猪屠宰检疫缺乏技术手段,多靠肉眼观察,很难把好关。江宁区商务局综合业务科陈军科长表示,江宁一年宰杀10万头猪,不可能每头都化验,“病死猪、注水猪肯定进不了屠宰场。至于猪吃什么长大,真不好查。”

2月18日凌晨4点,记者走进江宁区禄口屠宰场,只见一头头生猪被宰杀后挂在架子上,两名检验人员穿行其间检验。其中,一人用铁钩和尖刀拨开猪肉,透过雾气查看猪的内脏和肉质,查看完毕后,另一人在猪体两侧滚上印章。随后,冒着热气的猪肉便被小刀手抬上三轮车,运往市场。工作人员说,当晚宰了30多头猪,而最多时一夜宰几百头。江宁区食品站站长王鹏华表示,生猪进场后要严格检疫。这里屠宰的猪都有记录,去年无害化处理掉几十头病死猪,出去的猪肉不敢说100%安全,至少99.9%是安全的。他说,活猪检疫是肉眼观察,用垃圾喂的猪查不出来。

既然本地屠宰场从严把关,那么,数量可观的垃圾猪是否全部流向外地?部分养猪户表示,可找小刀手帮忙私下杀猪。安徽人老余说,他找的小刀手“技术熟练”,杀一头猪只要一小时,你另加100元。

道道防线卡住了什么

根据畜牧法规定,国家禁用垃圾喂猪,而对用饭店、食堂的泔水喂猪虽未禁止但要求需经高温消毒。新疆等地已立法禁用泔水喂猪。南京市农委畜牧处谷成标处长说,泔水喂猪,因为有畜牧法的这个规定,禁绝很困难,但南京将不用泔水喂猪作为生态猪场验收必要条件,努力将“泔水猪”逐步逼出市场。

既然法律禁止垃圾喂猪,能不能从垃圾场这个源头断了“垃圾猪”的“口粮”?

1月27日清晨,一辆机动三轮车拉着筐子出了水阁村,十几分钟后,驶进水阁垃圾场。不少人正在这里拣垃圾。“我家在水阁村,养了100头猪,天天跟女儿来捡垃圾喂猪。”一位穿得严严实实的妇女提醒记者,天冷,气味难闻,快点走。她身边码着十几只大塑料袋,分别装着“猪粮”:肉皮、青菜、米饭、馒头……管理人员上前打断记者采访,说是要经领导同意,而对捡猪食的人倒未阻止。

垃圾场能否禁止捡猪食?省住建厅城建处王华成工程师说,国家虽无规定,但省里要求垃圾场封闭管理。南京城管局生活废弃物处置管理处书记王大金说,无锡、常州等地已这么做,南京三个垃圾场原先也有铁丝网,但被人扒掉了。江宁区曾酝酿禁止进入轿子山、水阁垃圾场捡猪食,但做不起来,当地人堵过几回路。

封闭垃圾场有困难,那么,对于用垃圾喂猪有没有办法管?江宁区林业局畜牧科陈丽霞科长说,对于用垃圾及未经高温消毒的泔水喂猪,畜牧法并无处罚细则,只有“依照有关法律、行政法规的规定处罚”一句话,很难操作。她说,主管部门要求水阁垃圾场附近养殖户承诺:不用垃圾喂猪,泔水须煮沸消毒。养殖户是否这么做,就难说了。徐老太、张国庆等表示,用泔水喂猪,冬天煮一下,夏天温度高,就不用煮了。

采访中,记者发现有些“垃圾猪”竟佩戴防疫耳标。安徽人老余说,他的猪都经过防疫。江宁区水阁村部分村民表示,每年都有人来给猪打针。秣陵街道表示,每年春秋两季确实对水阁村的猪免费防疫,夏季还发消毒药品。马万发说,给水阁村的猪免费防疫,社区一年花几万元。江宁区畜牧兽医站站长秦和春表示,“这么大规模不防疫怎么行,万一发生疫情怎么得了!”


在通往水阁村养猪片区的路口,记者看到一个牌子上写着:“拆除违章,美化环境”。多个部门证实,这些猪舍及简易房多属违章搭建。既是违建,为何几年拆不掉?秣陵街道表示,街道做了不少工作,但这不是一方面能管的事,不太好落实。街道将向养猪户发告知信,动员他们搬迁。马万发说,拆迁估计需要700万元,落实起来有难度。

“垃圾不能喂猪,这是全世界行业共识。杜绝垃圾猪,必须封闭垃圾场,切断饲料来源;发现‘垃圾猪’,必须坚决取缔,越早越好,否则,等小猪长大,处理更困难。”刘铁铮呼吁。其实,从源头到终端,每一道防线都要守好。据了解,江宁区有关领导今年1月做出批示,要求江宁开发区、秣陵街道等单位积极拆除违建猪舍。2月底,秣陵街道向记者表示,将彻底整治水阁垃圾场附近的“垃圾猪”问题。

(本文来源:新华网 )




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