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1.蕃薯300g左右、蒸熟捣成蓉

2.洋菜(广東好象叫大菜???)大约4g先泡水10分钟。100ml左右的水加上洋菜，煮到洋菜全部化掉。

3.把洋菜汤加进薯泥里，用小火边煮边搅拌。煮到它浓稠浓稠的大概就可以了

4.用平时烤蛋糕的小模子，铺上保鲜膜；
把洋菜薯泥倒进去，轻摔两下去除气泡。放凉后放进冰箱。凝结就可以拿出来切片装盘了。