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【海豚厨房】之海带烩鸡柳
@地瓜叶
二司
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发表于 2010-7-31 11:28
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【海豚厨房】之海带烩鸡柳
本文为转帖
原料:
泡开的海带大约200克、鸡脯肉100克、红和青椒各一个(喜欢辣的可以放辣椒,不喜欢的就放菜椒)、葱、姜、蒜、淀粉、味精等。
做法:
1、海带切丝,鸡脯肉切丝后用适量盐和一小匙淀粉码味,红和青椒切成丝,味精适量和水淀粉一小匙加火调成芡汁;
2、锅内加水烧开后倒入青红椒丝焯一下起锅沥干水分;
3、炒锅内放油烧至七成热后,倒入鸡肉丝略炒一下后起锅待用;
4、将炒锅内炒肉丝的余油烧至七成热后,放葱、姜、蒜末炒出香味,加适量火,放入全部原料和盐煮三分钟,勾芡汁铲匀后起锅即可。
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