chinablue

这道菜是向我老婆的“闺密”学的，自己根据口味改良的一下。我老婆的“闺密”是个湘妹子；性格比较开朗。下面说正事：

主料：鸡胸脯；
配料：蒜薹、洋葱、青椒；
调料：老抽、豆豉、辣椒油、孜然粉、盐、味精。







步骤：
1、将鸡胸脯切丁拿老抽和孜然粉腌30分钟；



2、把蒜薹切段，洋葱切片，青椒切块。







3、炒锅上火，加底油（七成热）把鸡胸脯炒变色，捞出；
4、再加底油（七成热），把配料下锅翻炒，断生后加炒好的鸡胸脯和老抽、辣椒油、豆豉、盐、味精拌匀，略微闷一下，出锅即成。



特点：咸、鲜、辣、开胃。