日光兰

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黄金三色蛋
外形漂亮，简单美味的三色蛋，很适合作为年菜的头盘凉菜来呈上。
原料：
鸡蛋4个、咸鸭蛋2个、皮蛋2个。
做法：
1、鸡蛋的蛋白蛋黄分开，咸蛋、皮蛋切小块备用；
咸鸭蛋、皮蛋买回来通常都是熟的，不过皮蛋最好放在沸水中再煮个5分钟，可以让蛋黄凝固，切起来就比较方便，成品也美观。
2、容器用锡纸包起来备用，这样便于完整的将成品取出，清洗起来也容易。（我用的是18