鼎泰丰兔年满载福禄寿喜财
春节拜年少不了“福禄寿喜财”这几个字，今年新春，鼎泰丰推出了非常喜庆的红色礼盒，其中包括了福禄寿喜财这五个方面的美味。“福”就是八宝饭，这是鼎泰丰最经典的一款吃食，糯米配上相传的八宝蜜饯，紫金枣、桂圆肉、金橘干、糖莲子、大红豆、青木瓜丝、红木瓜丝、冬瓜糖，色彩丰富。“禄”就是赤豆松糕，也叫做“花开富贵”，有步步高升之意。“寿”就是寿桃，寿桃这种传统的纯手工制作的美食现在越来越少了。而“喜”：朱墨喜年包，那是儿时的记忆，这喜年包入口，豆沙细腻、黑芝麻浓郁。
特别推荐 2011年春节礼盒福禄寿喜财(包括八宝饭、松糕、寿桃、喜年包还有储钱筒等)
地址朝阳区新源西里中街24号
必食盆菜
盆菜作为客家菜的菜式出现由来已久，一般也称为大盘菜。大盘菜源于客家人传统“发财大盘菜”，就是用一个大大的盆，将食物都放到里面，和在一起，融汇出一种特有滋味。丰富的材料一层层叠进大盆之中，最易吸收肴汁的材料通常放在下面。
吃的时候大家围着一盆，一层一层吃下去，汁液交融，味道馥郁而香浓，令人大有渐入佳境之快。盆菜比有来头的“一品锅”更富有乡土气息，看似粗粗的盆菜实质烹饪方法十分考究，不同食材分别要经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后，再层层装盆，内里由鸡、鸭、鱼、蚝、腐竹、萝卜、香菇、猪肉等十几种原料组成。吃法也符合中国人的传统，一桌子食客只吃一盆菜，寓意团圆，大家手持筷子，在盆中不停地翻找，既热闹又增进感情，越是在盆深处的菜，味道越鲜美。以前盆菜多用木盆装，不过现在为了顺应市场，基本都换成不锈钢盆或砂锅，可以随时加热，随时都能吃到热热乎乎的过节饭。
