芋头增进食欲促消化
芋头增进食欲促消化
*芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、B族维生素等多种成分，其中氟的含量较高，可保护牙齿。
*芋头中含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。
*芋头既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、炖肉、做汤，各种方式烹饪都很美味。但因芋头含淀粉较多，一次摄入50-100克为宜。切忌生食，其中的黏液会刺激咽喉。
