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[海豚厨房]之海带红烧肉

[海豚厨房]之海带红烧肉

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海带红烧肉
原料:
海带、五花肉。
做法:
1、上好的五花肉2-3斤,洗净切块,控尽水;

2、炒糖色,以前我上过好几次了,再把图片发上几张,主要是要注意油温和放肉的时机,待糖色起白沫后,就可以放肉了;

3、翻炒,把肉中的水分炒干,然后加入葱姜、大料、红葡萄酒、料酒、盐、酱豆腐汁,然后加入开水;


4、烧开后,全部倒入电饭煲,再加入买来的,发好的海带丝,我是采用炖汤模式来烧,等烧好后,再放到炒锅里收汁。





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