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[海豚厨房]之海带红烧肉
ever66
三司
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发表于 2010-7-22 11:14
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[海豚厨房]之海带红烧肉
本文为转帖
海带红烧肉
原料:
海带、五花肉。
做法:
1、上好的五花肉2-3斤,洗净切块,控尽水;
2、炒糖色,以前我上过好几次了,再把图片发上几张,主要是要注意油温和放肉的时机,待糖色起白沫后,就可以放肉了;
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夜带水果刀
二司
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发表于 2010-7-22 11:14
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3、翻炒,把肉中的水分炒干,然后加入葱姜、大料、红葡萄酒、料酒、盐、酱豆腐汁,然后加入开水;
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三司
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发表于 2010-7-22 11:15
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4、烧开后,全部倒入电饭煲,再加入买来的,发好的海带丝,我是采用炖汤模式来烧,等烧好后,再放到炒锅里收汁。
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