如今这里的水，却不再单单有着水源和传说的象征意义，而是开始走进高科技的流水线，变成一瓶瓶高档的雪山矿泉水走进都市生活，不能不让人感慨，国人在经历了长期的崇洋情绪之后，已经渐渐的开始找到了属于自己的生活方式。
这些年来环境污染愈加强烈，食品安全的信誉度也一直在下降，但凡负担得起的家庭都已经开始有意的选择一些绿色食品、有机食品，从北京超市里小汤山蔬菜、有机大米的畅销可见一斑。
这诚然是好的现象，代表着人们对健康饮食的观念正在增强。同样举一个例子来说，曾经的高端水依云只在高档酒店宾馆有售，如今也走进了各大超市。
但是，依云的确适合法国人，它也适合中国人吗？我认为不然，这并不是从品质上对它们的比较，而是文化底蕴上的根本差异。
法国人生性浪漫，他们所追求的是美好、天然的东西，连他们自己都说“阿尔卑斯山的雨水流到依云变成了高品质矿泉水，流到日内瓦和洛桑却什么都不是。”与其说他们喝的是高品质矿泉，倒不如说他们喝的是依云小镇只需要呼吸与享受的悠闲生活。
