什么是健康膳食？低脂蔬食
(2009-11-23 23:57:59) 原创@蔬食余博士
什么是健康膳食？基于植物营养的低脂蔬食是国际最新健康饮食理念。
低脂蔬食组合原则
l全麦粗粮糙米当主食
l少许种子坚果豆类
l蔬菜水果不限量
l亚麻子火麻子补充Omega-3
烹饪
l避免油炸
l尽量生食（除豆类 主食）
调料
l低盐 低油 l天然发酵酱油和醋 l远离味精和X精 白糖等化学物
食材
l少加工食物
多有机
l当地当季
健康蔬食的益处
预防高血压
降低胆固醇
降低I类糖尿病
逆转II类糖尿病
预防中风
治疗动脉硬化症
逆转某些心脏病
预防多种癌症
更强的免疫系统
增加寿命15年
更高的智商
