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【海豚厨房】之蒜薹炒牛柳

dummy111

二司

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1# 大 中 小 发表于 2010-11-13 09:10  只看该作者

【海豚厨房】之蒜薹炒牛柳

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原料：
牛里脊肉150g、蒜薹1把、红椒半个、醋几滴、料酒几滴、生抽、黑胡椒粉、淀粉、油、盐。
做法：






TIPS：
1、牛肉选里脊肉，比较嫩。且一定要先腌制。先放几滴醋，可以使得牛肉更嫩；
2、牛肉在锅里滑炒，要大火迅速，见牛肉变色，即可放入蒜薹。不能炒太长时间；
3、蒜薹也不宜炒太长时间，还有少许蒜辣味即可，因为出锅后，余温会把蒜薹变熟。
掌握这三点，即可做好吃的蒜薹牛柳。

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出外的囝仔

三司

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也來一客

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yulingli

一级警员

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海龟

三司

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4# 大 中 小 发表于 2010-11-13 09:12  只看该作者
早安

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静思夜

三司

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卡多佐

二司

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都是馋人

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