2010-2-13
除夕了
今天正式放假了，在家里的日子也是十分忙碌。早晨，早早的起床，孩子和LG都在睡觉。LG今天下午要去上班，就是说晚上不能和我们一起吃饭了。所以，我中午就要做得稍微丰盛一点了。于是早晨起床我就开始折腾。
鱼，肉，鸡，都是提前就准备好了的。昨天晚上就已经从冷冻室里拿出来了，解冻呢。先做比较复杂的吧。炖鸡。我想喝点鸡汤，总是看人家熬出来的鸡汤是白白的，浓浓的，我就想喝。但是一直都不会，看了快乐生活一点通，知道了一点，先把鸡肉炒一下，然后再放在砂锅里炖，其实我没有记清楚。只是按照我想象的方法在进行着。先炒肉，然后砂锅里做水，水开了，鸡肉也已经变色了，放到砂锅里，就开始炖了。简单吧。（不知道味道怎么样）。做扣肉，我在几天前就已经煮好了五花肉，切块，在油锅里炸了一下肉皮，然后切成薄片，码在一个大碗里，忘记买梅菜了。不用梅菜一样。然后均匀的抹上一层酱。上锅蒸。这下，两个比较麻烦费时的菜我都做上了。就不用着急了。
带鱼，比较好处理，买的就是带鱼段，稍微收拾一下就可以了。腌上就等着做了。大虾，这个我临时有的想法。本来是先把虾线挑出来了，准备油焖，等着没事干，想想要不腰果虾仁吧，这样吃起来还方便。于是开始剥虾皮。没想到十分容易，就剥下来了。感觉我太有才了。继续准备，彩椒，蕨根粉，黄瓜，这个上午忙的不亦乐乎。一会看成果吧。
先来个大聚会
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分别看，这就是传说中的咯吱盒
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带鱼当做年年有余的鱼吧。
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彩椒和广肠
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让我折腾了半天的腰果虾仁。没看见腰果，都在下面呢。
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肘子和牛肉拼成了一家。
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我喜欢的蕨根粉。
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鸡，我做的不好，因为本身就不爱吃鸡肉。那天这只鸡没有人动。
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这个是我做的扣肉，我闺女都喜欢吃呢。软软的，不腻。
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干果聚会吧。
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