神仙姐姐

过年时节包饺子[约稿]

过年时节是最为快乐的时节，快乐的事情很多，放鞭炮，去拜年，去吃东西，走亲戚，看朋友，看庙会……不过越来越大，觉得这方面的玩闹太淡了，不太喜欢，没有了儿时的兴趣。

不过过年依然是快乐的，快乐体现在写对联、炒花生、包饺子、炸丸子、做鱼、炒肉等以前是家里大人干得活，干得家务，现在自己都能独当一面了。于是和父母祖母弟弟一家人还有亲戚一起做着家务，是最为快乐的事。

最为快乐的事情是炒菜、蒸煮炒炸等等由刚刚开始完完全全的吃客到后来的看客，到后来的帮手，再到现在的大厨，以前忙碌的父母依然忙碌，不过给我打着下手。和一年未见的父母在灶台前后忙碌着，温馨而幸福。

还有连续多年的春联，都是我执笔，有时候回家晚了，正好赶上三十，做了一夜的车，可是到了家里，该写春联了，于是摆上桌子，裁好纸张，打开墨汁，拿出毛 笔，一笔笔写就，红底黑字跃然纸上，疲惫劳累烦扰一扫而光。然后就是帖春联，从里到外，上上下下都贴上了大红的颜色，耀眼明亮，心理一片平和喜庆的样子。

当然觉得最开心的事情还是包饺子，一家人围着桌子，中间放着一大盆饺子馅。然后八仙桌上活面。先是父亲把面整好（可怜我其他啥都行，就是不会整面，也不会 弄出馒头的模样，多年以来每次蒸馒头，我总是在旁边学，学了多少年，总还是学徒……），然后该我动手，切成一小块一小块的。按下去，然后我来擀饺子皮。擀 的事情一直是我的，无论是擀面条还是饺子皮。

我飞快的擀饺子皮（后来大家聚会，我也擀，可惜总是不习惯那擀面杖，速度很慢），于是大家包饺子，边包边聊天。一家人就那么包着，包着，尤其是年三十晚上 要包好第二天年初一早上的饺子，要包很多，不过不着急，一家人慢慢地包着，聊着天，守岁么，一直到很晚很晚。擀饺子皮之后，我也和家人一起包饺子。我包的 饺子也还可以，不过我从小不喜欢吃饺子，不喜欢饺子馅（那时候穷，都是萝卜不好吃），只吃饺子皮。所以凡是我包的饺子馅比较少。

还有几个特殊的饺子，包的特殊的东西。各个地方都有，不过一般比较单一，我们那里种类很多，至少有这么几个，一截大葱，代表聪明，麸皮，代表有福，硬币，代表掌握家里财政大权，挣钱多，辣椒，这一年家里当家的。我们那里有句俗语：”能吃辣（读三声），能当家（也是三声）。“

于是第二天也就是大年初一吃饺子。那也是快乐时光，几乎每次都是九十多的祖母一下子吃出来一截大葱，然后就说：“我吃葱干嘛，要小孩子吃聪明，我都九十多了，还要聪明干嘛？”不过祖母真的是聪明的。

然后麸皮总是母亲吃出来。祖母略微有点嫉妒的说：“人家有俩儿子，长大了都给他娘买好吃的，能没有福么？”

然后是硬币，硬币一般都是父亲吃出来，父亲拿着硬币给母亲晃晃，开玩笑：“我是想交权的，可是钱又到我嘴里了……”去年前年连续两年钱币被弟弟吃出来了，结果弟弟去外打工，是家里收入最高的。

辣椒也是被父亲吃出来。父亲拿着辣椒对弟弟说：“这个家还是我来当的，挣钱也得交出来，给你盖房子娶媳妇。”

我好像基本上吃不出什么东西来，只有吃以前并不喜欢吃的饺子，觉得很香很香的。

这两年过年的时候我在外面学会包元宵，回家包给家人吃，香香的甜甜的。

其实包饺子是快乐的，快乐的不是包饺子，而是和家人一起相处的时光。

xxtyshun

今年家里多了个弟媳妇，一定会更加热闹开心的。

不过因为年初一的饺子里包着各种各样的东西，所以拜年的时候是不能随便吃人家的饺子的。小时候我去邻居家玩，给饺子，一下子吃出来硬币，弄得邻居挺不开心的。

弟弟去伯父家里拜年，吃饺子，一下子把辣椒吃出来了，于是以后每次聊起来，总是说弟弟是伯父家里当家的