七律-----海南粉 精华
海南粉
渔家婚庆喜厅堂，酒宴未开先品尝。
红辣环环芽豆绿，青瓜缕缕嫩姜黄。
鱿鱼搅海白玉粉，竹笋钻天翡翠汤。
伴嫁花车频顾盼，闻香勾住俏新娘。
海南粉海南最具特色的风味小吃，流传历史久远，在海南岛北部的海口市、琼山市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。
海南粉白如雪，细如丝。吃法北方人叫“凉拌”，海南人叫“腌粉”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等。正因为海南粉的细，所拌的料才能入味，经拌均后其味醇香扑鼻，余味无穷。吃后再加上一勺用海螺冬瓜煮的海螺清汤，更是鲜香无比。
