oyqa

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原料：
牛里脊肉150g、蒜薹1把、红椒半个、醋几滴、料酒几滴、生抽、黑胡椒粉、淀粉、油、盐。
做法：






TIPS：
1、牛肉选里脊肉，比较嫩。且一定要先腌制。先放几滴醋，可以使得牛肉更嫩；
2、牛肉在锅里滑炒，要大火迅速，见牛肉变色，即可放入蒜薹。不能炒太长时间；
3、蒜薹也不宜炒太长时间，还有少许蒜辣味即可，因为出锅后，余温会把蒜薹变熟。
掌握这三点，即可做好吃的蒜薹牛柳。

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