特仑苏醇纤奶开启平衡膳食新创举
人们为达"芬奇的《蒙娜丽莎》那玄妙的笑争论了几个世纪，最近，意大利一位医学教授对此有了新的解读：蒙娜丽莎的微笑掩盖了一个事实，她体内胆固醇偏高。“蒙娜丽莎的左眼眼睑上有睑黄瘤，这是一个信号。”虽然听上去不可思议，但北京军区总医院心血管中心的专家已表示认同。
近年，伴随全球心血管疾病的高发，行业专家对高胆固醇的关注和研究已扩展至更多的领域。除了《蒙娜丽莎》的新发现，此类研究还引申出越来越多针对降低胆固醇、调节膳食平衡的“植物甾醇”类新型功能产品。最近，特仑苏推出一款名为“醇纤奶”的产品，正是基于此种理念。
植物甾醇：高胆固醇的“天然克星”
胆固醇的名声已如过街老鼠，但事实上，胆固醇也有“好坏”之分。“坏胆固醇”即低密度胆固醇LDL容易沉积在血管内壁，迫使血管的间隙变窄，形成动脉硬化斑块。相反，“好胆固醇”即高密度胆固醇HDL则会帮助收集及运送血管内的坏胆固醇回到肝脏，避免血管“堵车”。因此控制胆固醇关键在“平衡”二字。
为了降低“坏胆固醇”对健康的损害，科研机构纷纷将目光锁定植物甾醇，与此同时与植物甾醇结合的产品也应运而生。植物甾醇是一种天然存在于蔬菜、水果、豆类、坚果和谷物中的活性物质，它的结构和人体内的胆固醇相似。其作用在于识别体内“坏”的胆固醇，通过肠道等途径将其赶出体外，从而控制胆固醇的总含量，保持机体平衡，因此，植物甾醇也被誉为“生命的钥匙”。
其实在欧美等发达国家，植物甾醇早已广泛应用于食品行业。1995年，芬兰的一家人造奶油生产商制造了一款含有甾醇的食品，自此植物甾醇产品进入人们视野并得以迅速推广。如今，全球范围内富含植物甾醇的蛋黄酱、甜品、酸奶、牛奶、食用油等产品不仅获得广泛的认知，更成为消费者防御心血管疾病的好帮手。在2000年9月，美国食品与药物管理局就通过了对植物甾醇的健康声明，我国卫生部也将植物甾醇批准为新资源食品的一种。
平衡好搭档 轻松又健康
作为全球“植物甾醇”家族的一名新成员，特仑苏新近推出的醇纤奶，不仅保留了每百克富含3.3克天然优质乳蛋白的金牌品质，并创造性的融入植物甾醇与膳食纤维。作为《中国居民膳食指南》中重点推荐的营养元素，膳食纤维像海绵一样吸收胆固醇，减少它在肠道中被吸收的机会。膳食纤维与植物甾醇的绝妙结合，不仅可帮助机体降低对胆固醇吸收，同时还将促进身体排出多余的废物。先清理、后养护，特仑苏醇纤奶为消费者带来由内而外的平衡体验。
为了满足消费者不断提升的健康需求，以植物甾醇为代表的功能性乳品在全球范围内正在形成一种新的趋势。东方艾格乳品分析师陈连芳认为，当今世界食品发展的主流是营养平衡产品。特仑苏醇纤奶在牛奶本身具备的丰富营养基础上，寻求多元营养的优化组合，不仅为公众健康生活提供更多选择，它所带来的平衡养生理念或将引领一股全新的“食”尚。
